Ольгриг (olgrig) wrote,
Ольгриг
olgrig

Category:
  • Mood:

Драники, запеченые с креветками


На прошлой неделе встректила я свою знакомую, которая пригласили меня на обед.Посидели, поговорили, все чин- чинарем - душу отвели:))
Уходя, я увидела около компа, кулинарную книгу, неудержавшись - заглянула.Текста не видела, только картинки.(В принципе мне их оказалось достаточно.)Сказала приятельнице, что рецепт так понравился - что сегодня же на ужин и изображу. Она предложила записать, да пока она б писала на немецком или переводила на русский...вообщем я отказалась, но ушла с идеей, которую и выношу на ваш суд.Знаете - есть такое определение одежды "и в Крым и в Рым и в добры люди", то же могу сказать и об этом блюде: хоть гостям, хоть себе!


Для начала хочу сказать, что в моем понятии определения "картофельные оладьи" - нет. Есть картофельные котлеты с грибным соусом, которые я делаю из вареной картошки и драники - соответственно из сырой.

Взяла 6 картофелин
2 яйца
2 помидорины
2 моцареллы
250 гр г.замороженых креветок
соль, перец, укроп по желанию

Подготавливаем противень, застилаем его пекарской бумагой.
Очищеную картошку пропустила через терку как на корейскую морковь в дуршлаг , накрытый марлей

Отжала сильно придавливая руками картофельныфый сок. Картошка позже даст всеравно сок, который уже не будет мешать.

Разбила два яйца и хорошо, но быстро перемешала.Сковорода уже стоит на огне и ждет.

Жарим наши драники

Между тем режем кружочками моцареллу и помидоры

Ставим на огонь вторую сковорорду и обжариваем креветки

Поджареные драники выкладываем на противень. Обратите внимание: я перевернула несколько штук другой стороной, той, которая жарится второй. Они отличаются по внешему виду (но не по вкусу;))) Дело в том, что беря ложкой картофель, вы захватываете немного образовавшейся жидкости, что и делает первую поверхность более гладкой.

Накрываем помидорами, солим, перчим.

Затем кладем креветку

закрываем моцареллой

И отправляем в предварительно нагретую духовку до образования красивого, на ваш взгляд, цвета.Примерно минут 15.

ПРИЯТНОГО ВАМ АППЕТИТА!!!

Счетчик посещений Counter.CO.KZ - бесплатный счетчик на любой вкус!
Tags: драники, картофель, креветки, моцарелла, помидоры
Subscribe

  • Заливной пирог с рыбными консервами

    Ингредиенты: 1 банка рыбных консервов (натуральные, с добавлением масла) 2-3 шт картофеля 1 луковица 2-3 чайные ложки растительного масла…

  • Церкви Инсбрука и красивая легенда.

    Бывшие Церковь Посещения Девы Марии и Орден Сестер Урсулинок Над Старым центром старинного города Хёттинг , который сегодня образует…

  • Закрытый картофельный пирог

    Картофельный пирог РЕЦЕПТ ТЁП.МОЛОКО 150.МЛ САХАР 1 Ч.Л ДРОЖЖИ 15.ГР ЖИВЫХ (5.ГР СУХИХ) ЯЙЦО 1.ШТ СОЛЬ 1 Ч.Л БЕЗ ВЕРХА РАТОП.СЛИВ.МАСЛО 50.ГР…

  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 28 comments

  • Заливной пирог с рыбными консервами

    Ингредиенты: 1 банка рыбных консервов (натуральные, с добавлением масла) 2-3 шт картофеля 1 луковица 2-3 чайные ложки растительного масла…

  • Церкви Инсбрука и красивая легенда.

    Бывшие Церковь Посещения Девы Марии и Орден Сестер Урсулинок Над Старым центром старинного города Хёттинг , который сегодня образует…

  • Закрытый картофельный пирог

    Картофельный пирог РЕЦЕПТ ТЁП.МОЛОКО 150.МЛ САХАР 1 Ч.Л ДРОЖЖИ 15.ГР ЖИВЫХ (5.ГР СУХИХ) ЯЙЦО 1.ШТ СОЛЬ 1 Ч.Л БЕЗ ВЕРХА РАТОП.СЛИВ.МАСЛО 50.ГР…