?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Рецепт взят здесь

Когда варишь рыбный суп и режешь овощи, то вопрос - а не сделать ли еще и запеканку - для меня даже не возникает. Конечно сделать! Устроим в субботу вкуснючий рыбкин день:))



Сразу скажу для тех кто считает калории: готовить можно двумя способами: с предварительным обжариванием или с предварительным тушением.
На семейный обед вам понадобиться
600 гр филе рыбы
2 ст.л топленого масла
соль и перец
2 ст.л оливкового масла
4 морковины, нарезаные кубиками
4 головки лука, нарезаные кольцами (половину лука я заменила пореем и это оправдано!)
3 цуккини, нарезаные кубиками
2 зубчика чеснока, раздавленые (я брала половину большого)
Розмарин
соль, перец
Тимьян
40 гр масла
40 гр муки
по 250 мл молока и воды(я варила соус только на молоке)
150 гр тертого сыра
соль, перец

Филе рыбы нарезать и выложить на салфетку, что б впиталась жидкость, а потом коротко обжарить в топленом масле.Посолить, поперчить.



Морковь,цуккини, лук, чеснок пропарить до стекловидного вида лука (как это можно сказать по-другому?)Посолить, поперчить и добавить тимьян и розмарин.



Из муки, масла и молока и воды сварить белый соус. Посолить его и поперчить по вкусу.
Смесь овощей выложить в промазаную жиром (маслом) форму, наверх выложить рыбу и залить белым соусом.



Посыпать сыром и при Т 180-200градусов запечь до красивой корочки.


А если вы еще в тарелку польете свежевыдавленного лимонного сока - жизнь приобретет совсем другие краски:)))))))))

Просто, вкусно, полезно!
ПРИЯТНОГО ВАМ АППЕТИТА!

Счетчик посещений Counter.CO.KZ - бесплатный счетчик на любой вкус!

Comments

( 14 comments — Leave a comment )
oxana62
Mar. 23rd, 2009 10:27 am (UTC)
Какое шикарное блюдо, так аппетитно выглядит! Спасибо за рецепт, опробую обязательно!
olgrig
Mar. 23rd, 2009 03:16 pm (UTC)
спасибо, оно стоит того
koa_latam
Mar. 23rd, 2009 08:50 pm (UTC)
(сглотнула слюну).. Ну почему ты так далеко от меня! Щас бы я к тебе в гости, по дороге домой, заехала, ты бы меня запеканкой угостила...:)))
olgrig
Mar. 24th, 2009 12:30 pm (UTC)
угостила?!
накормила и выпить бы дала:))и чаю с маковым пирогом (по мною изобретенному рецепту) хороший "кус" отрезала бы:))))))))
dedran
Mar. 24th, 2009 01:51 pm (UTC)
а мы твой яблочный торт нахваливали в выходные .Спасибо!!!!
olgrig
Mar. 24th, 2009 02:40 pm (UTC)
ой как приятно, !!
я сама его уже пару раз делала:))
а остальное не вдохновило:((?
dedran
Mar. 24th, 2009 03:26 pm (UTC)
все в копилку-всему свое время
Оль помилуй! меня столько всего вдохновляет, когда ж это готовить- в куда это съесть:) лопнем.
olgrig
Mar. 24th, 2009 03:51 pm (UTC)
Re: все в копилку-всему свое время
:)))))))))))
allochkag
Mar. 24th, 2009 04:12 pm (UTC)
до прозрачности лука ;)
olgrig
Mar. 24th, 2009 04:27 pm (UTC)
спасибо, иногда просто не сообразишь - как перевести:))
allochkag
Mar. 24th, 2009 04:37 pm (UTC)
да не за что - я тоже простые порой слова никак не могу вспомнить :(
olgrig
Mar. 24th, 2009 04:57 pm (UTC)
самсое ужасное - что перестала писать не задумываясь, а стала думать и не помню - надо ли :, к примеру, "ь" знак или ставитьили не надо... ужОс
marga_ritka1
Mar. 24th, 2009 04:28 pm (UTC)
Вот это мой рецепт точно! Я тоже приготовила рыбу с овощами по другому рецепту. Но обязательно попробую и по твоему. Уважаю рыбку! )))
olgrig
Mar. 24th, 2009 04:57 pm (UTC)
и мы:))
( 14 comments — Leave a comment )

Profile

olgrig
Ольгриг

Latest Month

July 2017
S M T W T F S
      1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
3031     

Tags

Powered by LiveJournal.com