?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

С праздничного стола

Немножко о прошедшем воскресении
Я всегда на любой праздник разнообразно пекла, ну никак не меньше 2-3-х разновидностей, а в этот раз ..вообщем смотрите сами


Может израильтянки мне расскажут,что за вино было у нас к десерту?


Вы наверное не раз видели в садах и полях кротиные холмики?
А сегодня попробуете и торт, название которому они и дали. Торт пекла моя дочь.
Название этого торта- Maulwurfkuchen,
что означает
Maul- пасть, морда, зев
Wurf – выброс, бросок
Вместе – Maulwurf – крот

Ступень сложности – легкий

http://www.chefkoch.de/rezepte/1121988980999/Maulwurfkuchen.html

откройте страницу, слева в рамочке фото, нажмите на слово zoom, затем в открывшимся окне нажимайте наверху или слева или справа и смотрите на различные варианты и способы. А внизу коментарии , выражающие восторг.Восторгайтесь с нами)

Не поленитесь открыть и эти ссылки, времени этот займет мало, а посмотреть на процесс и готовый породукт интересно

http://www.kochbar.de/rezept/anzeigen/index/id/206167/Maulwurfkuchen.html


http://www.chefkoch.de/rs/s0/maulwurfkuchen/Rezepte.html

РЕЦЕПТ:
Корж:
4 яйца
180 g сахара
½ Pаkеt. Ванильного сахара
180 g Mукиe
1 ч.л. Kakaoпорошка
1 ч.л.разрыхлителя

Для начинки:

200 g творога
150 g сахара
4 банана (4-5)
60 g шоколадной крошки
3 пластинки желатина или полпачки
500 ml сливок

Разделить осторожно яйца.
В желтки добавить 4 ложки воды и взбивать миксером в пену, добавляя постепенно сахар и ванильный сахар до полного растворения и до тех пор, пока не загустеет и не образуется масса консистенции крема.
Белки взбить в крепкую пену и ввести в желтковую массу.
Смешать муку, какао, разрыхлитель, посыпать на жидкую часть теста. Венчиком осторожно перемешать.
Смазать разъемную форму маслом, посыпать мукой.
Включить духовку на 180 гр.
Вылить массу в форму , разровнять и выпекать 25-30 минут.
Вынуть из духовки, поставить остывать.Затем ложкой вынуть бисквит, оставив форму со стенками и дном толщиной в 0,5 см для заполнения кремом. Вынутый бисквит отложить.

Крем.
3-4 банана почистите и разрежте их вдоль пополам. Выложите бананами, плоской стороной, дно.(на данных ссылках видны способы как уложить бананы)
1 банан раздавить вилкой, смешать с творогом, сахаром, шоколадной крошкой.Желатин размочить, растворить в небольшом количестве жидкости ( не пишу в какой, кто это делает в соке, кто поостотводой, кто молоком, ваш выбор) и ввести в бананово-творожную массу.
Массу выложить на бананы, придать форму купола, выровнить.Посыпать оставшейся крошкой, придавить ее слегка руками.Охладить, и кушать и кушать!!
Я не решилась печь этот торт из-за его куполообразной формы, но моя дочь его делает на раз и говорит, что проще и нет. Ну, а коли она его делает,то к чему я буду? Вот какой торт у нас стоял на столе




№2 кроме этого я испекла Цветаевский



марципановые кексы со сливами с марципаном внутри по этому рецепту



заварные мячики с начинкой из сливочного камамберта


рецепт очент прост
1 стакан молока 1,5% (т.к. у нас молоко 3,8%, то развела на 50% водой)
100гр сл масла
1\2 ч л соли без горки
1 ч.л. с небольшой горкой сах песку, больше не надо, тесто должно быть чуть-чуть сладковатым
150 гр муки
4-5 яиц

Разогрейте духовку, растопите в кастрюле масло в молоке с солью и сахаром, высыпте всю муку и заварите тесто,( руками не знаю как получится- лучше миксером, быстро и не заморочно)снимите с огня и продолжая взбивать добавте по одному яйцу.Яйца обязательно добавляйте по одному, размер оных разный , а тесто не должно быть ни очень крутым и не жидким. Cформируйте руками шарики и выложите на противен, выпекайте минут 25 до красивого золотистого цвета.
Выньте, оставте остывать, надрежте сбоку и вложите кусочек сливочного камамберта.С рулетиками из лакса с рикоттой –ммммм сформируйте руками шарики и выложите на противень.ыпекайте минут 25 до красивого золотистого цвета.
Выньте, оставте остывать, надрежте сбоку и вложите кусочек сливочного камамберта.С рулетиками из лакса с рикоттой –ммммм



Но был еще такой марципановый торт




и корзиночки с креветочным салатом



и такое окно





Счетчик посещений Counter.CO.KZ - бесплатный счетчик на любой вкус!

Comments

( 66 comments — Leave a comment )
Page 1 of 2
<<[1] [2] >>
tat_oshka
Sep. 23rd, 2009 10:02 am (UTC)
впечатляет:)
olgrig
Sep. 23rd, 2009 10:08 am (UTC)
Что?
все или отдельные рецепты?
(no subject) - tat_oshka - Sep. 23rd, 2009 11:23 am (UTC) - Expand
net_nika
Sep. 23rd, 2009 10:04 am (UTC)
АбАлдеть :))
olgrig
Sep. 23rd, 2009 10:08 am (UTC)
От чего?
kusto_diva
Sep. 23rd, 2009 10:10 am (UTC)
И ты ещё хочешь, чтобы родственички каждый день не препирались? Да я бы просто не съехала от вас!
olgrig
Sep. 23rd, 2009 10:40 am (UTC)
ты бы вот приехала!!!!
(no subject) - kusto_diva - Sep. 23rd, 2009 11:42 am (UTC) - Expand
(no subject) - olgrig - Sep. 23rd, 2009 12:06 pm (UTC) - Expand
(no subject) - kusto_diva - Sep. 23rd, 2009 03:09 pm (UTC) - Expand
(no subject) - olgrig - Sep. 23rd, 2009 04:20 pm (UTC) - Expand
(no subject) - kusto_diva - Sep. 23rd, 2009 04:49 pm (UTC) - Expand
(no subject) - olgrig - Sep. 23rd, 2009 07:23 pm (UTC) - Expand
(no subject) - kusto_diva - Sep. 23rd, 2009 07:27 pm (UTC) - Expand
(no subject) - olgrig - Sep. 23rd, 2009 07:45 pm (UTC) - Expand
dedran
Sep. 23rd, 2009 10:14 am (UTC)
О божечки.Ольга !! Ты пол-города угощала?:)


( деловито) рецепт марципанового торта будет? или был уже?
olgrig
Sep. 23rd, 2009 10:39 am (UTC)
семью:))
(no subject) - olgrig - Sep. 23rd, 2009 10:41 am (UTC) - Expand
biira
Sep. 23rd, 2009 10:25 am (UTC)
и это все на фоне болезни? ну ты вообще герой!
все очень классное, вкусное! а про марципановый у тебя уже рецепт есть?
olgrig
Sep. 23rd, 2009 10:38 am (UTC)
конечно есть!
appassionata_lr
Sep. 23rd, 2009 10:51 am (UTC)
вот это ПИР!!!! Красота!))
olgrig
Sep. 23rd, 2009 11:14 am (UTC)
это - как всегда, только на пару тортов больше
yuriyk
Sep. 23rd, 2009 11:03 am (UTC)
Кажется я начинаю завидовать! Не, ну везет же людям, а? Вкусности такие и пока нетронутые :)
olgrig
Sep. 23rd, 2009 11:09 am (UTC)
я вот так сильно, после, жалела, что некому сахарные куриные косточки дать:)))))))
_mikusha_
Sep. 23rd, 2009 11:51 am (UTC)
марципановый торт....


*гипноз*
olgrig
Sep. 23rd, 2009 01:20 pm (UTC)
да, это "еще тот торт"!!!
racheltorgo
Sep. 23rd, 2009 12:14 pm (UTC)
Ничего себе напекла к празднику!
olgrig
Sep. 23rd, 2009 01:19 pm (UTC)
Так получилось:)0
(Deleted comment)
olgrig
Sep. 23rd, 2009 01:06 pm (UTC)
Ой, так милости прошу!
кое-что и заморозить пришлось, так что - дверь открыта!
(Deleted comment)
(no subject) - olgrig - Sep. 23rd, 2009 01:21 pm (UTC) - Expand
(Deleted comment)
(no subject) - olgrig - Sep. 23rd, 2009 07:25 pm (UTC) - Expand
koa_latam
Sep. 23rd, 2009 01:27 pm (UTC)
Обалдеть! Ольчик, ты столько всего наготовила, это ж титанический труд!:)
olgrig
Sep. 23rd, 2009 02:55 pm (UTC)
да нет..это как раз по минимому:))
вот, со сладким немного погорячились, а так :))
gerbera1
Sep. 23rd, 2009 01:39 pm (UTC)
Оля, я ещё в обед обалдела от вашего стола. Очень красивая посуда, и стол красивый, и такое вкусное меню! Я бы с таким удовольствием вс6 попробовала
olgrig
Sep. 23rd, 2009 02:52 pm (UTC)
Вот и берите руки в ноги и с мужем в гости ко мне!!!Летом, когда у вас пик жары:))и в прохладной воде покупаетесь и наших красот наглядитесь!:))
n_a_s_t_i
Sep. 23rd, 2009 02:40 pm (UTC)
как все душевно и уютно :)
и очень красивые цветы на окне. орхидеи?
olgrig
Sep. 23rd, 2009 02:56 pm (UTC)
одна орхидея, а у другого цветка название мудреное, как колокольчики выглядят
(no subject) - svetilnik_m - Sep. 24th, 2009 04:09 am (UTC) - Expand
(no subject) - olgrig - Sep. 24th, 2009 08:32 am (UTC) - Expand
цветы - svetilnik_m - Sep. 25th, 2009 01:39 am (UTC) - Expand
Re: цветы - olgrig - Sep. 25th, 2009 08:21 am (UTC) - Expand
lanamoskalyuk
Sep. 23rd, 2009 07:27 pm (UTC)
Какая вкуснотища!
olgrig
Sep. 23rd, 2009 07:46 pm (UTC)
:))точно, хоть из ушей полезет, но попробовать надо все!
svetilnik_m
Sep. 24th, 2009 04:06 am (UTC)
Ого, сколько всего!

и
Красивая посуда
:)
olgrig
Sep. 24th, 2009 08:33 am (UTC)
Спасибо!
Page 1 of 2
<<[1] [2] >>
( 66 comments — Leave a comment )

Profile

olgrig
Ольгриг

Latest Month

July 2017
S M T W T F S
      1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
3031     

Tags

Powered by LiveJournal.com