Ольгриг (olgrig) wrote,
Ольгриг
olgrig

Category:
  • Mood:

С праздничного стола

Немножко о прошедшем воскресении
Я всегда на любой праздник разнообразно пекла, ну никак не меньше 2-3-х разновидностей, а в этот раз ..вообщем смотрите сами


Может израильтянки мне расскажут,что за вино было у нас к десерту?


Вы наверное не раз видели в садах и полях кротиные холмики?
А сегодня попробуете и торт, название которому они и дали. Торт пекла моя дочь.
Название этого торта- Maulwurfkuchen,
что означает
Maul- пасть, морда, зев
Wurf – выброс, бросок
Вместе – Maulwurf – крот

Ступень сложности – легкий

http://www.chefkoch.de/rezepte/1121988980999/Maulwurfkuchen.html

откройте страницу, слева в рамочке фото, нажмите на слово zoom, затем в открывшимся окне нажимайте наверху или слева или справа и смотрите на различные варианты и способы. А внизу коментарии , выражающие восторг.Восторгайтесь с нами)

Не поленитесь открыть и эти ссылки, времени этот займет мало, а посмотреть на процесс и готовый породукт интересно

http://www.kochbar.de/rezept/anzeigen/index/id/206167/Maulwurfkuchen.html


http://www.chefkoch.de/rs/s0/maulwurfkuchen/Rezepte.html

РЕЦЕПТ:
Корж:
4 яйца
180 g сахара
½ Pаkеt. Ванильного сахара
180 g Mукиe
1 ч.л. Kakaoпорошка
1 ч.л.разрыхлителя

Для начинки:

200 g творога
150 g сахара
4 банана (4-5)
60 g шоколадной крошки
3 пластинки желатина или полпачки
500 ml сливок

Разделить осторожно яйца.
В желтки добавить 4 ложки воды и взбивать миксером в пену, добавляя постепенно сахар и ванильный сахар до полного растворения и до тех пор, пока не загустеет и не образуется масса консистенции крема.
Белки взбить в крепкую пену и ввести в желтковую массу.
Смешать муку, какао, разрыхлитель, посыпать на жидкую часть теста. Венчиком осторожно перемешать.
Смазать разъемную форму маслом, посыпать мукой.
Включить духовку на 180 гр.
Вылить массу в форму , разровнять и выпекать 25-30 минут.
Вынуть из духовки, поставить остывать.Затем ложкой вынуть бисквит, оставив форму со стенками и дном толщиной в 0,5 см для заполнения кремом. Вынутый бисквит отложить.

Крем.
3-4 банана почистите и разрежте их вдоль пополам. Выложите бананами, плоской стороной, дно.(на данных ссылках видны способы как уложить бананы)
1 банан раздавить вилкой, смешать с творогом, сахаром, шоколадной крошкой.Желатин размочить, растворить в небольшом количестве жидкости ( не пишу в какой, кто это делает в соке, кто поостотводой, кто молоком, ваш выбор) и ввести в бананово-творожную массу.
Массу выложить на бананы, придать форму купола, выровнить.Посыпать оставшейся крошкой, придавить ее слегка руками.Охладить, и кушать и кушать!!
Я не решилась печь этот торт из-за его куполообразной формы, но моя дочь его делает на раз и говорит, что проще и нет. Ну, а коли она его делает,то к чему я буду? Вот какой торт у нас стоял на столе




№2 кроме этого я испекла Цветаевский



марципановые кексы со сливами с марципаном внутри по этому рецепту



заварные мячики с начинкой из сливочного камамберта


рецепт очент прост
1 стакан молока 1,5% (т.к. у нас молоко 3,8%, то развела на 50% водой)
100гр сл масла
1\2 ч л соли без горки
1 ч.л. с небольшой горкой сах песку, больше не надо, тесто должно быть чуть-чуть сладковатым
150 гр муки
4-5 яиц

Разогрейте духовку, растопите в кастрюле масло в молоке с солью и сахаром, высыпте всю муку и заварите тесто,( руками не знаю как получится- лучше миксером, быстро и не заморочно)снимите с огня и продолжая взбивать добавте по одному яйцу.Яйца обязательно добавляйте по одному, размер оных разный , а тесто не должно быть ни очень крутым и не жидким. Cформируйте руками шарики и выложите на противен, выпекайте минут 25 до красивого золотистого цвета.
Выньте, оставте остывать, надрежте сбоку и вложите кусочек сливочного камамберта.С рулетиками из лакса с рикоттой –ммммм сформируйте руками шарики и выложите на противень.ыпекайте минут 25 до красивого золотистого цвета.
Выньте, оставте остывать, надрежте сбоку и вложите кусочек сливочного камамберта.С рулетиками из лакса с рикоттой –ммммм



Но был еще такой марципановый торт




и корзиночки с креветочным салатом



и такое окно





Счетчик посещений Counter.CO.KZ - бесплатный счетчик на любой вкус!
Tags: бананы, заварное тесто, камамбер, кексы, праздники, сладкая выпечка, сливки, сливы, творог, торты, шоколад
Subscribe

  • Жареные креветки по-средиземноморски

    Gebratene Garnelen auf mediterrane Art 750 г сырых креветок без головы с хвостом 2 красных перца (у меня масло с перцем) 6 зубчиков чеснока…

  • Креветки в кляре

    Долго я собиралась сделать эти Креветки и вот дошли руки )) Муж был несказанно удивлен, остановился, когда тарелка опустела. Хрустящие,…

  • Торт Эстерхази

    Esterházy-Torte Торт Эстерхази Торт Эстерхази - это венгерский кремовый торт, который был разработан кондитерами Будапешта в конце века…

  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 66 comments
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →

  • Жареные креветки по-средиземноморски

    Gebratene Garnelen auf mediterrane Art 750 г сырых креветок без головы с хвостом 2 красных перца (у меня масло с перцем) 6 зубчиков чеснока…

  • Креветки в кляре

    Долго я собиралась сделать эти Креветки и вот дошли руки )) Муж был несказанно удивлен, остановился, когда тарелка опустела. Хрустящие,…

  • Торт Эстерхази

    Esterházy-Torte Торт Эстерхази Торт Эстерхази - это венгерский кремовый торт, который был разработан кондитерами Будапешта в конце века…