?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Для нас Армия означает более, чем просто служба в Армии.Армия помогла нам , точнее моему мужу найти меня.Защитив в техникуме (в институте он учился будучи уже женатым)красный диплом, он имел право не идти служить, а с одним экзаменом поступить в институт, а он в феврале, сразу после защиты, решил идти служить.
Свекровь так всегда и говорила - пошел жену искать:))
И как же мне было вчера приятно - что и торт ему понравился и я доставила моему мужу несколько приятных минут:))_
И соседям в их тяжелые минуты.




Сделала точно по рецепту, но это для пробы. В след раз я уменьшу количество сахара, в тесто и во взбитые белки положу дополнительно цедру лимона, обязательно пропитаю коржи
на ваш выбор:
сок лимона+мед+яблочный сок
сок лимона+мед+хорошее белое вино
сок лимона+мед+сидр

Наутро торт получился сухим, а пропитка оставит торт сочным и нежным.

Для торта вам понадобятся:
4 яйца, которые следует разделить на желток и белок
400 гр сахара (что я нашла через чур сладко)
200 гр сл масла НЕ растопленого, а размягченого!
250 гр сладкой сметаны (потому как в продаже есть и кислая)
300 гр муки
1\2 ч.л. разрыхлителя
2 лимона

Вначале взбиваем желтки с сахаром (200гр)и щепоткой соли.
Когда появится белая пена выкладываем сл.масло и взбиваем дальше.
Когда смесь станет полностю однородна, выкладываем сметану и взбиваем до тех пор, пока между пальцами, при пробе, не останется ни одной крупинки сахара!!!
Муку смешаем с разрыхлителем и по частям, продолжая взбивать миксером, добавляем мучную смесь.Тесто получается мягкое и консистенции масляного крема.
Я пеку всегда на пекарской бумаге, преследуя две цели:
простоту вынимания коржа из формы
быстроту выкладывания на решетку для остужения.
Для этой же цели всегда вырезаю круг с "ушками", за которые без труда и вынимаю корж.



Коржи пекутся минут 20.Все зависит от вашей духовки, моя перестала показывать Т.:((
Пока пекутся коржи следует прокрутить на мясорубке с сахаром (100гр)два лимона.Хочу вам посоветовать в данном случае всегда использовать сахарную пудру.
Взбить 4 белка с сахаром (100гр)до твердых пиков.Учтите, что и в этом случае надо взбивать до тех пор, пока ВЕСЬ сахар не разойдется и между пальцами вы не почувствуете ег крупинок.
Ножом или аккуратно венчиком вводим лимонную массу в белки.Крем готов.
ПОЛНОСТЬЮ ОСТЫВШИЕ коржи покрываем кремом, собираем торт.






Оригинальный рецепт - здесь

Tags:


Comments

( 21 comments — Leave a comment )
biira
Feb. 24th, 2010 11:51 am (UTC)
тебе респект, а мужу заслуженные поздравления!
а как это он тебя там нашел?
olgrig
Feb. 24th, 2010 11:55 am (UTC)
я когда-то об этом писала, посмотрю - дам ссылку
lesyok
Feb. 24th, 2010 12:24 pm (UTC)
Вот и мне интересно, как в армии можно жену найти )
olgrig
Feb. 24th, 2010 12:47 pm (UTC)
да в самом деле!
На танцах, на моем 18-летнем Дне рождении и познакомились:))и сразу и поженились:))
koa_latam
Feb. 24th, 2010 01:43 pm (UTC)
познакомились:))и сразу и поженились:))
Что, прямо на танцах и поженились?:))
olgrig
Feb. 24th, 2010 01:57 pm (UTC)
Re: познакомились:))и сразу и поженились:))
ну через месяц:))
украл же!
olgrig
Feb. 24th, 2010 12:49 pm (UTC)
вообщем так: познакомились на танцах, я пришла с друзьями с моего "отмечания" 18-летия, вот так и живем:))
biira
Feb. 24th, 2010 12:51 pm (UTC)
коротенечко так :)) а он там как раз в армии был? Любовь с первого взгляда?
olgrig
Feb. 24th, 2010 05:37 pm (UTC)
ага, служил уже второй год
ну не сразу:))) аж через месяц:))))
buxgalter_sofi
Feb. 24th, 2010 12:46 pm (UTC)
Очень люблю лимонную выпечку.Спасибо,Олькин:)
olgrig
Feb. 24th, 2010 12:51 pm (UTC)
ну, такому корифею - респект!!
Сонь, говорят у вас сейчас самая жаркая за многие годы - погода, а у нас - сейчас - за окном валит снег:((
buxgalter_sofi
Feb. 24th, 2010 12:56 pm (UTC)
Да..две недели было очень жарко..,иногда доходили до +30..Сейчас ,уже,понижение..где-то +20.,а в пятницу будет дождь,кое-где (у нас есть такая гора)со снегом...Все было бы хорошо(ето я про дождь),но у нас праздник "Пурим",когда дети одевают карнавальные костюмы...и так идут в школу и на разные утреники..Но,знаешь,что самое смешное..,что всегда на "Пурим"(или почти всегда)потрится погода и удет дождь...
olgrig
Feb. 24th, 2010 05:33 pm (UTC)
а ты помнишь, что на еврейскую пасху - всегда погода портилась и холодало , точно так же и когда расцветала черемуха, с чем это связано, я не знаю - но ни одного исключения из этого правила не помню, где бы я не жила!
buxgalter_sofi
Feb. 27th, 2010 06:38 pm (UTC)
Да.я помню..Все гда на еврейскую пасху(а у провославных ета часто была "Вербная неделя") была плохая погода..А вот здесь все переместилось на.."Пурим":)
olgrig
Feb. 27th, 2010 07:51 pm (UTC)
вот оно- еврейское счастье:((
здесь тоже на Пурим погода не радует:((
koa_latam
Feb. 24th, 2010 01:42 pm (UTC)
Великолепный торт к празднику!:) Мужу поздравления!
olgrig
Feb. 24th, 2010 01:58 pm (UTC)
Спасибо!!
kusto_diva
Feb. 24th, 2010 07:57 pm (UTC)
Даааа,слово держишь!;))) Грише привет!
olgrig
Feb. 24th, 2010 09:10 pm (UTC)
можешь известить "оригинал"
и фсе ее фото - при ней:))
kusto_diva
Feb. 24th, 2010 10:16 pm (UTC)
Ваше поручение исполнено.))))
olgrig
Feb. 25th, 2010 02:20 pm (UTC)
:))
( 21 comments — Leave a comment )

Profile

olgrig
Ольгриг

Latest Month

July 2017
S M T W T F S
      1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
3031     

Tags

Powered by LiveJournal.com