?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

или овсяные "плинзен" - есть не что иное - как овощные котлеты. Блюдо , на мой взгляд, идеальноподходящее для Поста.
Эпиграф к нему в предыдущем посте




Мне очень понравилось предисловие к этому рецепту: Эта еда для суперздорового обеда,дополняемого каким-либо салатом или овощами.
тут и добавить мне нечего:))
Вот я и сделала с напоминания Лены-бергберг винигрет, за что выношу ей благодарность!:))

оригинальный рецепт



Рецепт

В миску насыпаем 150 гр овсяных хлопьев (показать - какие?)
мелко крошим 1 луковицу
на мелкой терке трем 2 морковки
добавляем 2 ст.л муки
все хорошо перемешиваем и делаем в середине углубление
разбиваем 2 яйца в середину, взбиваем их вилкой
берем 200 мл любого бульона и разводим смесь до густоты теста
в конце добавляем по 1 ст.л мелконарезаного эстрагона и петрушки (к сожалению я воспользовалась сухим эстрагоном)



если бульон не достаточно солон - досаливаем тесто и выпекаем на сильно нагретом масле, (но сразу уменьшаем огонь), что б наши овощно-овсяные котлетки успели прожариться и стали хрустящими.Жарить до красивого коричневого цвета,
А здесь я добавила еще и цуккини, запах при жарке восхитительный, пахнет овощми и укропом!






Винигрет я делаю как делала моя няня.Почему-то у нас "красным" винeгрет не был.
Крошили все достаточно мелко.

В миску наливали заправку:
Подсолнечное масло взбивали с горчицей и небольшим количеством уксуса и рассолом от огурцов вместо соли
Затем по очереди выкладывали перемешивая :

Картофель
Морковь
Соленые огурцы (ни -маринованые!)
Квашеная капуста
Лук (я всегда мариную!)
Красная фасоль
Соленые или маринованые грибы
Свекла



ингда добавляли
вареные яйца
селедку
копченую рыбу


Comments

( 43 comments — Leave a comment )
ranja
Feb. 25th, 2010 03:16 pm (UTC)
очень душевные котлетки!
olgrig
Feb. 25th, 2010 04:07 pm (UTC)
спасибо, Ранечка, они и впрямь - душевные:))
сама не ожидала:))
tat_oshka
Feb. 25th, 2010 03:23 pm (UTC)
так вот, что за зверь твой плинзен:)
olgrig
Feb. 25th, 2010 04:05 pm (UTC)
главное - заинтриговать:))
biira
Feb. 25th, 2010 04:17 pm (UTC)
забавные какие
так овсянка какого типа - быстро варящаяся?
olgrig
Feb. 25th, 2010 04:48 pm (UTC)


Ни в рецепте ни на упаковке не было написано - быстроразваривающая, кроме как сделано в Кёльне для "Пенни!:))
Пока я делала винигрет, она у меня настаивалась
(no subject) - biira - Feb. 25th, 2010 06:05 pm (UTC) - Expand
bergberg
Feb. 25th, 2010 07:23 pm (UTC)
Это ж не простой винегрет, это ж какая-то фантазия на тему ! Красная фасоль и соленые грибы - это для меня новые составляющие винегрета.
olgrig
Feb. 25th, 2010 08:18 pm (UTC)
да неужто?
фасоль, правда, из Украины,
грибы же - из Твери:))
или не оттуда мы родом?

а вот овсяные котлетки - ОЦЕНИЛИ!!
(no subject) - bergberg - Feb. 25th, 2010 08:35 pm (UTC) - Expand
(no subject) - olgrig - Feb. 26th, 2010 12:25 pm (UTC) - Expand
(no subject) - bergberg - Feb. 26th, 2010 03:19 pm (UTC) - Expand
(no subject) - olgrig - Feb. 26th, 2010 04:47 pm (UTC) - Expand
(no subject) - bergberg - Feb. 26th, 2010 05:00 pm (UTC) - Expand
(no subject) - olgrig - Feb. 26th, 2010 05:22 pm (UTC) - Expand
(no subject) - bergberg - Feb. 26th, 2010 05:31 pm (UTC) - Expand
(no subject) - olgrig - Feb. 26th, 2010 06:43 pm (UTC) - Expand
(no subject) - bergberg - Feb. 26th, 2010 06:51 pm (UTC) - Expand
(no subject) - olgrig - Feb. 26th, 2010 08:13 pm (UTC) - Expand
(no subject) - bergberg - Feb. 26th, 2010 08:31 pm (UTC) - Expand
marinamorskaja
Feb. 25th, 2010 08:41 pm (UTC)
Ой, какая красотень! Котлетки обязательно надо будет сделать.
А винегрет тоже обожаю до безобразия. А ещё у меня есть подруга, которая, идя ко мне на день рождения, всё время заказывает сделать винегрет. Без него, говорит, не приду. Приходится делать такое "праздничное" блюдо.
olgrig
Feb. 26th, 2010 12:22 pm (UTC)
а вот ты мне скажи -я показала свой именно потому, что постеднее время видела везде много винигрета, но красного цвета, а у тебя - толже- красный?
или как у меня - цветной?
(no subject) - marinamorskaja - Feb. 26th, 2010 06:58 pm (UTC) - Expand
(no subject) - olgrig - Feb. 26th, 2010 08:08 pm (UTC) - Expand
(no subject) - marinamorskaja - Feb. 26th, 2010 08:38 pm (UTC) - Expand
(no subject) - olgrig - Feb. 26th, 2010 08:53 pm (UTC) - Expand
(no subject) - marinamorskaja - Feb. 26th, 2010 08:56 pm (UTC) - Expand
(no subject) - olgrig - Feb. 26th, 2010 09:07 pm (UTC) - Expand
koa_latam
Feb. 25th, 2010 09:21 pm (UTC)
Беру все!:)
olgrig
Feb. 26th, 2010 12:20 pm (UTC)
на здровье!
мужу понравились - а он у меня маненько привереда:))
ginger_kati
Feb. 26th, 2010 05:39 pm (UTC)
Да,давненько я его не делала!Надо приготовить!
olgrig
Feb. 26th, 2010 06:36 pm (UTC)
вот! ты мне тоже скажи - какого он у тебя цвета?
(no subject) - ginger_kati - Feb. 27th, 2010 07:48 am (UTC) - Expand
(no subject) - olgrig - Feb. 27th, 2010 06:31 pm (UTC) - Expand
(no subject) - olgrig - Feb. 26th, 2010 08:10 pm (UTC) - Expand
(no subject) - ginger_kati - Feb. 27th, 2010 07:53 am (UTC) - Expand
(no subject) - olgrig - Feb. 27th, 2010 06:25 pm (UTC) - Expand
(no subject) - ginger_kati - Feb. 27th, 2010 07:26 pm (UTC) - Expand
(no subject) - olgrig - Feb. 27th, 2010 07:56 pm (UTC) - Expand
(no subject) - ginger_kati - Feb. 27th, 2010 07:58 pm (UTC) - Expand
(Deleted comment)
olgrig
Feb. 28th, 2010 01:15 pm (UTC)
Re: удаленный
спасибо, дорогая, сейчас исправлю:((
( 43 comments — Leave a comment )

Profile

olgrig
Ольгриг

Latest Month

July 2017
S M T W T F S
      1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
3031     

Tags

Powered by LiveJournal.com