?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

NUSSKRANZ MIT SCHOKOKREME

Ореховый венок с шоколадным кремом.

Вот такой десерт из новой книги я решила опробовать на 8-е марта.
Признаться честно?




Так выглядит десерт в книге



Признаюсь, что и фото- «не ах» - спешила - не до того было, но хоть на память;))
признаюсь, что вкуснее я за последние годы ничего не ела!Это просто кошмар какой-то!! Мы отложили Максу, муж отказался, тесто-таки оказалось темного цвета, Карина тоже решила отказаться от калорий, но мы с Катей , попробовав, уже не могли остановиться до последней кроши. Затуманеное подсознание говорило: встань, сделай снимок кусочка, но встать и сделать :( было выше моих сил:(.
Утром, встав на весы (чего уже не делала с осени) – увидела, что 800 грамм я набрала!!!
Мама родная, что-то где-то ёкнуло, но воспоминание об этой вкусности задавило угрызения совести.Вообщем – почему мне было ТАК!!!ВКУСНО - я не знаю, но БЫЛО!
Тут можно рассуждать так: – Ого! Ни в жисть!!
Или – Ну! Один раз можно и позволить!
Или – А как же НЕ попробовать?
Или даже – НИ ЗА ЧТО!
Но выбирать всеравно – вам!
Я-то для себя решила, что на 24.4 сделаю порционно в формочках для Napfkuchenform , хочется всех тоже побаловать:)

На 6 человек
Шоколадный крем:
40 гр сл масла
40 гр коричневого сахара (не считаю , что принципиально только коричневый:)
4 ст.л светлого сиропа (у меня был вот такой как на снимке, но думаю, что это не существенно, можно заменить сиропом после варки, к примеру, цукатов или сиропом светлого (не вишневого или клубничного или т.п.) варения)
2 ст.л молока
1 ст.л. какако (совсем не клала, муж не любит темное тесто))
40 гр горького шоколада
50 гр пекан орехов (заменила любимыми грецкими)



Для теста
100 гр мягкого масла\маргарина
100 гр коричневого сахара (не считаю , что принципиально только коричневый:)
125 гр муки
1 1\2 ч.л. разрыхлителя
2 яйца
2 ст.л. молока
1 ст л светлого сиропа



1.
Слегка смазать маслом форму для венка.Включить духовку.
2.
Для крема в небольшую кастрюлю сложить масло, сахар, сироп, молоко и какао порошок.Нагреть на огне , перемешать до полного растворения всех состовляющих.



3.
Шоколад поломать на маленькие кусочки, растворить в кремовой массе и следом положить орехи.



Вылить в нашу форму и дать остыть



4.
Вымесить тесто до полной однородности и выложить поверх остывшего крема.






5.
В ПРЕДВАРИТЕЛЬНО нагретой духовке выпекать при Т 180 гр Ц 35 минут.
Открыть духовку и опробовать надавить на верх пирога и если пирог пружинит – готов.



6.
Вынуть из духовки и дать остыть 5 минут. Затем аккуратно перевернуть на блюдо.



У меня нечаянно получилось больше крема, чем надо, но мы об этом нисколечко не пожалели.


Счетчик посещений Counter.CO.KZ - бесплатный счетчик на любой вкус!

Comments

( 39 comments — Leave a comment )
biira
Mar. 10th, 2010 09:42 am (UTC)
хитроо, оказывается прямо с кремом выпекается!
olgrig
Mar. 10th, 2010 09:53 am (UTC)
вот и я впервые в жизни такое увидела!
e_rigby_ru
Mar. 10th, 2010 11:55 am (UTC)
мне все-таки кажется, что в книге схитрили и кремом полили в последний момент. У них как-то подозрительно аккуратно крем растекся
olgrig
Mar. 10th, 2010 12:28 pm (UTC)
Уверена, что так и было:))
Это ж для книги, но всеравно - супер вкусно!
nataliya
Mar. 10th, 2010 12:09 pm (UTC)
Заберу рецепт, может на выходных и сделаю:)
olgrig
Mar. 10th, 2010 12:27 pm (UTC)
На здоровье!
Расскажешь?
(no subject) - nataliya - Mar. 10th, 2010 12:41 pm (UTC) - Expand
ravenstormc
Mar. 10th, 2010 02:28 pm (UTC)
в копилку)
olgrig
Mar. 10th, 2010 09:31 pm (UTC)
Спасибо, на здоровье!
Надеюсь, что и вам будет так же вкусно:))
marinamorskaja
Mar. 10th, 2010 05:44 pm (UTC)
Оля, по-моему, что-то необыкновенное! Надо будет обязательно попробовать. Интересно, что выпекается прямо с кремом.
olgrig
Mar. 10th, 2010 09:07 pm (UTC)
я и начала с этого десерта, именно по этой причине:)
(no subject) - marinamorskaja - Mar. 10th, 2010 09:09 pm (UTC) - Expand
(no subject) - olgrig - Mar. 10th, 2010 10:02 pm (UTC) - Expand
marinamorskaja
Mar. 10th, 2010 06:56 pm (UTC)
Оля, прибавила 800 г с осени? Это же смешно! Я вот где-то 5 кило набрала. Вот это я понимаю! Есть, от чего падать в обморок. А тут какие-то жалкие 800 г. Т.ч. не расстраивайся, летом сбросишь на овощах.
olgrig
Mar. 10th, 2010 08:41 pm (UTC)
Я "ни за что" и не расстраиваюсь:))
Лишь бы гардероб не менять:))
Это я к тому, что съела одна!! половину:))
Ничего, я с лета на 4 "уехала", на 1 "приехала" - в остатке всеравно 3- есть повод радоваться всеравно:))
souris_vive
Mar. 10th, 2010 08:15 pm (UTC)
Обязательно сделаю! :)) Кстати, не такой уж он суперкалорийный. И ингридиенты - здоровые: горький шоколад, коричневый сахар, орехи... На мой фитнес-взгляд ничего криминального в рецепте. Что касается 800 грамм... Во-первых, за короткое время (тем более - за один день) нельзя набрать 800 грамм жировой массы. Нереально. Скорее всего - это 800 мл. воды, которую "насосали" клетки. Бывает, что - да, на фоне употребления углеводов, т.к. 1 молекула углеводов притягивает 4 молекулы воды к себе. Это - раз. Взвешиваться надо только с утра натощак и после посещения туалета. Это - два. И всегда в определенный день цикла. Потому что в процессе месячного цикла вес женщины очень сильно меняется. Это - три. ;)
olgrig
Mar. 10th, 2010 08:38 pm (UTC)
Золотце! Успокоила:))
Я и впрямь давно не выясняла - все застегивается и ладно:))
наверное я в этот раз больше, чем всегда напилась:)я такого сладкого давно не ела:))
(no subject) - souris_vive - Mar. 10th, 2010 09:02 pm (UTC) - Expand
(no subject) - olgrig - Mar. 10th, 2010 10:00 pm (UTC) - Expand
(no subject) - souris_vive - Mar. 11th, 2010 11:21 am (UTC) - Expand
(no subject) - olgrig - Mar. 11th, 2010 12:50 pm (UTC) - Expand
ginger_kati
Mar. 11th, 2010 07:58 am (UTC)
Ого!!Это просто БОМБА!
olgrig
Mar. 11th, 2010 09:58 am (UTC)
:)))
точно! ешь пока не разорвет:))
koa_latam
Mar. 11th, 2010 01:55 pm (UTC)
Как классно ты мастер-класс провела!:)
А кекс славный!:)
olgrig
Mar. 11th, 2010 02:33 pm (UTC)
да-да!!
как всегда:))
Спасибо!
вдобавок и очень даже!!!
grifon73
Mar. 16th, 2010 02:35 am (UTC)
умопомрачительный какой торт:))) !!!!
olgrig
Mar. 16th, 2010 01:39 pm (UTC)
его надо печь и ничего больше не готовить в это день - от него не оторвешся:((
(no subject) - grifon73 - Mar. 16th, 2010 02:17 pm (UTC) - Expand
(no subject) - olgrig - Mar. 16th, 2010 05:43 pm (UTC) - Expand
(no subject) - grifon73 - Mar. 17th, 2010 04:47 am (UTC) - Expand
(no subject) - olgrig - Mar. 17th, 2010 02:52 pm (UTC) - Expand
(no subject) - grifon73 - Mar. 17th, 2010 05:26 pm (UTC) - Expand
(no subject) - olgrig - Mar. 17th, 2010 07:46 pm (UTC) - Expand
(no subject) - grifon73 - Mar. 17th, 2010 05:27 pm (UTC) - Expand
(no subject) - olgrig - Mar. 17th, 2010 07:43 pm (UTC) - Expand
(no subject) - grifon73 - Mar. 17th, 2010 07:51 pm (UTC) - Expand
(no subject) - olgrig - Mar. 17th, 2010 08:12 pm (UTC) - Expand
choochoondra
Mar. 23rd, 2010 04:41 pm (UTC)
как соблазнительно выглядит!
olgrig
Mar. 23rd, 2010 04:44 pm (UTC)
выглядит, может быть, и не очень уж сооблазнительно, но!стоит только ложку в рот взять..пропал, совсем пропал:((
( 39 comments — Leave a comment )

Profile

olgrig
Ольгриг

Latest Month

July 2017
S M T W T F S
      1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
3031     

Tags

Powered by LiveJournal.com