Ольгриг (olgrig) wrote,
Ольгриг
olgrig

Category:
  • Mood:

Tomaten Feta Sülze ( ein wahrer Vorspeißen Traum ) Зюльце с томатами и фетой.

Закуска: заливные помидоры с фетой.
Очень простой и веселый рецепт.




На 5-6 порций вам понадобится

Желатина для 1 Литра жидкости
250 мл молока
50 мл винного уксуса максимально 5% крепости
50 мл Balsamico, темного
125 мл овощного бульона
2 зубчика чеснока
4 небольших помидорки
110 гр феты
1 пучок базилика
1 ст.л сахара

1. Желатин замочить в небольшом количестве воды (Я замачиваю сразу в холодном бульоне), даю набухнуть и нагреваю до полного растворения.
2. Молоко, накрошеный базилик, уксус, растолченый чеснок, соль и перец взбить миксером .
3. Добавить раствореный в бульоне желатин в молочную смесь. Все хорошо перемешать и по паре столовых ложек разлить по 5-6 формочек.Сразу формочки поставить в холодильник на 10 минут.
4. Тем временем сбланшировать (опустить помидоры в кипящую воду на секунд 30) вынуть, остудить под холодной водой и снять кожуру.Нарезать помидоры кружочками. Фету нарезать кубиками.



5. Достать наши формочки, выложить помидоры, затем фету и залить равномерно оставшейся смесью, поставить на 1 час в холодильник.







6. Вылить бальзамико в маленькую кастрюльку, добавить сахар и варить, помешивая, пока смесь не станет густеть.

При сервировке поставить коротко в посудку с горячей водой и опрокинуть на блюдце.Положить пару кубиков феты, пару кусочков нарезаного помидора, полить бальзпмико соусом и украсить розочкой.
Приятного аппетита"





Счетчик посещений Counter.CO.KZ - бесплатный счетчик на любой вкус!
Tags: помидоры, фета
Subscribe

Recent Posts from This Journal

  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 16 comments

Recent Posts from This Journal