Ольгриг (olgrig) wrote,
Ольгриг
olgrig

Category:

Оладьи из цуккини с фетой и с иогуртовым дипом. (Zucchinipuffer mit Joghurtdip)

Перевод смешной – «цуккинипуфер» с иогуртовым дипом.


(из запасов, с желанием повторить: )))

А как бы вы назвали сие? Котлетки?
Купила я вот эту книгу «Вегитарные рецепты».Не потому, что перестала есть мясо: ), а потому, что масса интересных овощных рецептов

2-3 средних цуккини (400 гр)
1 зубок чеснока , растолочь
3 пера зелёного лука, нарезаного тонкими кружочками
125 гр феты ( дать стечь и растолочь)
2 ст.л. мелко нарезаной петрушки
2 ст.л. мелко нарезанного укропа
½ ч.л. свеженатёртого мускатного ореха
2 ст.л. муки
СМП (свежемолотый перец )
2 яйца
2 ст.л. оливкового масла
Для гарнира
Лимон , порезаный тонко на половинки
Дип
250 греческого йогурта
½ половины салатного огурца, натёртого или мелконарезанного
1 ст.л. мелко нарезанного укропа
СМП
Готовим:
1. Цуккини натереть на чистое кухонное полотенце, накрыть вторым , отжать, и выждать 10 минут, пока не впитается вся жидкость.
2. За эти 10 минут приготовить Дип, накрыть и поставить в холодное место.
3. Выложить в миску цуккини, лук, чеснок, фету, петрушку , укроп, мускат, муку, переци всё хрошо перемешать. В отдельную миску разбить яйца, хорошо их размешать и вылить в смесь. Смесь должна выглядеть НЕ однородной, с кусочками.
4. Нагреть масло на СРЕДНЕМ ОГНЕ в широкой сковороде с высокими бортами. Выложить кучки таким образом, чтоб между ними было мало места.Жарить с каждой сторона по 2-3 минуты. Выкладывать на кухонные полотенца. Должно получиться всего 8 штук.

Сервировать горячими с цитронами и холодным Дипом.
Я , не отступая в осталных ингредиентах, - добавила остатки тёртого сыра


Панировала в хлебной крошке и сезаме – чудо паноровка!!!!!
РЕКАМЕНДУЮ!!!!!!!




Счетчик посещений Counter.CO.KZ - бесплатный счетчик на любой вкус!
Tags: овощи, оладьи овощные, сыр, фета, цуккини
Subscribe

  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 56 comments
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →