Ольгриг (olgrig) wrote,
Ольгриг
olgrig

Categories:
  • Location:
  • Mood:
  • Music:

Рулет маковый №2

Любимая еда моего мужа на букву "О"











Этот рулет, испеченый по рецепту из немецкого журнала, не испечет разве что ленивый. Настолько он прост и вкусен.
Сделать тесто сразу :
25 гр свежих дрожжей
+ 4-х ст.л. сахара
=растереть
+ 1 чашка теплого молока
+2 яйца
= хорошо размешать венчиком,
добавить:
500гр муки и щепотку соли
и 150 гр. маргарина /масла не растопленного, а комнатной температуры.
Все это хорошо руками вымесить, до абсолютно равномерной массы, накрыть полотенцем и поставить на 2 часа в теплое место.Тесто получается мягким и пушистым. Муки больше не добавлять, но раскатывать, присыпав мукой.
Мак: для мужа я просто на мясорубке перемолола 1 ст.мака и 1 ст сахара, как он когда-то делал с бабушкой. Для себя же взяла 1 ст мака, 1 ст.песка, 1 ст. орехов(я брала фундук, можно любые) перемолола,залила 150 гр кипящего молока, добавила 2 желтка (Лиза, собираю и морожу!), лимонную цедру, ром, сливочного масла, до получения пасты, которой можно намазать раскатанный пласт.
По желанию сахар заменяется медом и вообще варианты - на ваше усмотрение.
Раскатала два пласта и первый посыпала, второй намазала.
Пекла минут 30-35 в духовке при Т 180 -200 градусов.
Да...оторвать себя пришлось за уши.
Tags: дрожжевое тесто, мак, орехи, сладкая выпечка
Subscribe

  • Жареные креветки по-средиземноморски

    Gebratene Garnelen auf mediterrane Art 750 г сырых креветок без головы с хвостом 2 красных перца (у меня масло с перцем) 6 зубчиков чеснока…

  • Заливной пирог с рыбными консервами

    Ингредиенты: 1 банка рыбных консервов (натуральные, с добавлением масла) 2-3 шт картофеля 1 луковица 2-3 чайные ложки растительного масла…

  • Торт Эстерхази

    Esterházy-Torte Торт Эстерхази Торт Эстерхази - это венгерский кремовый торт, который был разработан кондитерами Будапешта в конце века…

  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 8 comments