Ольгриг (olgrig) wrote,
Ольгриг
olgrig

Category:
  • Mood:
  • Music:

Куриный рулет.Творожо-рисовая запеканка.Салатные добавки.





В небольшом количестве оливкового или любого другого масла(главное здесь -без вкуса) слегка, до прозрачности,обжарить лук вместе с любыми , на ваш вкус, травками. Курочку разделать и перекрутить вместе с луком, одним кусочком белого хлеба (если хлеба нет, то можно добавить панировочных сухарей)и имбирем.Тот кусочек, что виден, оказался немного большеват, вкус мяса получился очень пикантным, никто и не заметил, а привкус оказался ..отличным. Вывод- положить меньше - можно, больше - нельзя.






Перекрученый фарш распределить по фольге, предварительно слегка смазанной любым маслом




Порезать шампиньоны и поджарить, я нарезки шляпок грибов использую яйцерезку, грибы нарезаются быстро и ровно. Предварительно удаляю ножки





Распределить их равномерно по фаршу






Поджарить лук-порей и положить на грибы




а потом вся эта красота покрывается окороком





Скручивается рулетом и ставится в духовку в той же фольге.Готовила примерно 1 час при Т 180С
Куриного мяса было 800гр., 2 луковицы, 1 большой стебель порея, 1 кусочек белого хлеба, грамм20 имбиря, 500гр свежих шампиньонов, окорок не считала.

ТВОРОЖНО-РИСОВАЯ ЗАПЕКАНКА С КУРАГОЙ И ЧЕРНОСЛИВОМ,РАДОСТЬ И ДЕТЕЙ И ИХ РОДИТЕЛЕЙ.
Сварила молочную рисовую кашу, добавила 1 яйцо, много нарезала кураги и чернослива (вкусный, калифорнийский, добавила 1 ст.л. сах песку и немного, по вкусу, ванильногоь сахара,




А что б не подгорело и я так люблю, то сверху покрыла яблоками.




Простой пирог из рубленого теста.



Такие пироги пеку раза 2-3 в месяц, а то и 4(но 4-ый с красной рыбой). Тесто делаю всегда на 2-3 пирога, что б не заморачиваться потом.
И так - поехали: высыпаешь на стол (доску) 3 стакана муки, кладешь сверху 200гр маргарина, можешь и масла или 100+100 =лучший вариант и начинаешь рубить ножом, сумеешь - то и двумя, что б образовалась мелкая крошка, затем берешь 1 яйцо и взбиваешь его со 100 гр воды, и тонкой струйкой вливаешь в тесто, не переставая его рубить, воды будет мало, берешь еще 100 гр воды и вливаешь туда 1 ст л уксуса и повторяешь процедуру, может придется еще 50 грамм воды, но уже чистой, добавить, только рубить надо все время. Тесто мягкое, скатаем в шар и положим на пару, мин 1 час в холодильник, пусть отдохнет. Тем временем режем порей и припускаем его на любом жире, масле, выкладываем в миску и крошим туда все мясные (рыбные) остатки, добавляем к (мясу) курице, фету или любой подобный сыр, свежие травки, пару ложек (а можно и без) сливок и пару сырых яиц.Если есть грибы, совсем будет праздник живота, обжарить и туда, консервированные грибы обсушить, обжарить и туда, в миску.Пока делаем, поем!!Отдохнули и вынимаем из холодильника тесто, ракатываем большой блин и выкладываем его в форму, края блина свисают.Затем выкладываем начинку, закрываем пирог, в серединку кладем кусочек сл масла и ставим в духовку при 180 гр Цельсия, через мнут 30 смотрим, мне приходится повернуть другой стороной и печь "до красивого цвета".Все, писать сложнее, чесм сделать


Tags: грибы, завтраки, запеканки, куриный фарш, курица, несладкая выпечка, рис, рубленое тесто, рулет, сухофрукты, творог, яблоки
Subscribe

  • ********

    Не прощая упёртым, Я прощаю заблудшим Тем, с кем можно еще говорить Жизнь же так коротка Что и словом затертым Можно чудо створить А и можно убить…

  • (no subject)

    Дежурный Ангел, что случилось, милый? Ты почему-то в гости не заходишь? А за окошком день такой унылый Ты посмотри, что к чаю я купила! А хочешь –…

  • Глядя в небо

    Когда я слышу Как курлычат журавли В высоком небе От земли вдали И без причины всякой В тот же миг Тоскою в сердце Отдается журавлиный крик.…

  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 16 comments

  • ********

    Не прощая упёртым, Я прощаю заблудшим Тем, с кем можно еще говорить Жизнь же так коротка Что и словом затертым Можно чудо створить А и можно убить…

  • (no subject)

    Дежурный Ангел, что случилось, милый? Ты почему-то в гости не заходишь? А за окошком день такой унылый Ты посмотри, что к чаю я купила! А хочешь –…

  • Глядя в небо

    Когда я слышу Как курлычат журавли В высоком небе От земли вдали И без причины всякой В тот же миг Тоскою в сердце Отдается журавлиный крик.…