Ольгриг (olgrig) wrote,
Ольгриг
olgrig

Category:
  • Mood:
  • Music:

КУЛИЧ, разбор полета №2 . Новые вопросы.



Итак, была взята ржаная мука, изюм (вынутый из рома) и чернослив. Тесто подошло споро, было совершенно не похоже на предыдущеее, более плотное и пышное. Пекла 1 час. Вкус - просто отличный. Но должной пышности нет. Тесто довольно плотное,а хотелось бы "воздушного", такого, как когда-то хлеб ела. Буханку сдавил "до немогу", отпустил, она тут же приняла прежние формы.
Кто подскажет решение этой "пышности"?




Tags: кулич ржаной, сладкая выпечка, чернослив
Subscribe

  • Заливной пирог с рыбными консервами

    Ингредиенты: 1 банка рыбных консервов (натуральные, с добавлением масла) 2-3 шт картофеля 1 луковица 2-3 чайные ложки растительного масла…

  • Церкви Инсбрука и красивая легенда.

    Бывшие Церковь Посещения Девы Марии и Орден Сестер Урсулинок Над Старым центром старинного города Хёттинг , который сегодня образует…

  • Закрытый картофельный пирог

    Картофельный пирог РЕЦЕПТ ТЁП.МОЛОКО 150.МЛ САХАР 1 Ч.Л ДРОЖЖИ 15.ГР ЖИВЫХ (5.ГР СУХИХ) ЯЙЦО 1.ШТ СОЛЬ 1 Ч.Л БЕЗ ВЕРХА РАТОП.СЛИВ.МАСЛО 50.ГР…

  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 4 comments