Ольгриг (olgrig) wrote,
Ольгриг
olgrig

Category:
  • Mood:

Творожная запеканка .Творожно-морковные сырники

Узелок на память по следам Творожного пирога. Получилось настолько замечательно, что решила срочно написать, что б у меня из памяти ничего не потерялось. ИзЮмительная и вкуснейшая из всех запеканок мною пробованных. Нежная и воздушная, отвечающая всем моим требованиям,)) Чудо как вкусна!




1 кг обезжиреного творога
120-130 грамм молока или сливок ( я делала на остатках сливок от прошлго пирога)
2 плитки белого шоколада
2 яйца (делим на желтки-белки)
1 пакетик ванильного пудинга или 1,5 пакетика в зависимости от желаемой плотности(38 гр крахмала или 60 гр)
ванильный сахар по вкусу (я брала свой)
2 ложки амаретто или рома (вполне можно обойтись или заменить эссенцией)
сок половины лимона (или еще немного по вкусу )
хорошая жменя замоченого изюма (у меня был в роме, но это не имеет значения)
большая пригорошня черешни без косточек (или любых подходящих фруктов)
щепотка соли и в массу и в белки

Растапливаем в сливках (молоке) шоколад
вводим в него творог, соль, ванильный сахар и пробуем!
Затем - желтки, пудинг, изюм и черешню, алкоголь.
Взбиваем до твердых пиков белки и последними вводим в массу. Выливаем в немного промасленую форму.Выпекаем при Т 180 гр 40-45 минут.
Вот и все;))
Подумала, что подобная прослойка для торта может тоже пойти на ура!













Морковно-творожные оладушки
на 500 гр обезжиреного творога
равное по объему тертая и тушеная в молоке морковь
2 яйца
1 ст.л муки
2 ст.л манки всыпаные и перемешаные с горячей морковью
соль
Все смешаем и выкладываем ложкой в муку, обваливаем и жарим.











Здесь:
вместо амаретто добавлен ром, вначале дно формы проложено дольками сливы, по бокам тонкими пластинками яблок



















Счетчик посещений Counter.CO.KZ - бесплатный счетчик на любой вкус!
Tags: алкоголь, амаретто, белый шоколад, вишни, десерты и прочее, детское питание, завтраки, закуски, изюм, лимон, молоко, морковь, оладьи, питание для детей, сладкая выпечка, сливки, сырники, творог, фрукты, шоколад, шоколадный десерт, яйца
Subscribe

  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 39 comments