Ольгриг (olgrig) wrote,
Ольгриг
olgrig

Category:

Ореховые мафины с ягодами

IMG_20201204_125313
Нет ничего приятнее, чем радостные лица внуков и благодарственные послания )

#рецепт
Все составляющие комнатной температуры
- 3 яйца
- 1чайная ложка ванильного экстракта или один пакетик ванильного сахара или по вкусу из мельнички
- 150 г. сахара;
- щепотка соли
- 125 г. кефира ( сметаны или йогурта)
- 100 мл. растительного рафинированного масла
- 180 г. муки;
- 70 гр ореховой муки (я брала фундук)
- пакетик разрыхлителя (16 г.)
- при желании можно добавить цедру одного лимона, но только био
- ягоды черники или любые другие или мелконарезаные
2 небольших яблока
- сахарная пудра для посыпки.
- 15-20 минут при 180 гр Цельсия

#rezept
- 3 Eier, zimmerwarm
- 1 Packung Vanillezucker oder 1 EL Vanilleextrakt
- Prise Salz
- 150 g Zucker;
- 125 g Kefir (Sauerrahm oder Joghurt) lauwarme
- 100 ml. pflanzlich raffiniertes Öl
- 180 g Mehl;
- 70 g gemahlene Haselnüsse (oder Mandelnüsse)
- ein 1Pck. Backpulver (16 g)
- Falls gewünscht, können Sie die Zitronenschale hinzufügen, aber nur Bio
- Blaubeeren oder andere Beeren oder fein gehackte
- 2 kleine Äpfel
- Puderzucker zum Bestreuen.

- 15-20 Minuten bei 180° C



Набор продуктов, вначале хотела печь с миндальными лепестками , но внучка Соня пожелала с черникой
IMG_20201204_121446

вначале взбиваем яйца с солью и сахаром до полного растворения сахара и увеличения массы в обьеме в 3 раза

IMG_20201204_121805

Вот от этого места будем действовать дружно и споро. В отличии от других " тест"(нет множественного числа от слова тесто ((), тесто для маффинов не должно растаиваться, как любое другое. Тесто на мафины готовится сразу.Вначале в яичную смесь наливаем масло, перемешиваем и наливаем кефир, сразу видим реакцию

IMG_20201204_122139

Именно потому, что это тесто не должно стоять, вначале добавляем ореховую муку и только потом смесь муки с разрыхлителем.

IMG_20201204_122150


IMG_20201204_122227

добавляем муку, просеивая, за два раза

IMG_20201204_122308

IMG_20201204_122555

В итоге тесто должно получится как густая сметана и сразу раскладываем по формочкам
IMG_20201204_122821

насыпаем по верху ягоды или мелко нарезанные яблоки. Лейла была довольна и яблоками и ягодами, София сказала , что с ягодами вкуснее.

IMG_20201204_123246

и отправляем на 20 минут на 180° C

IMG_20201204_125312



#muffins #rezept #rezeptmuffins #muffinsrezept
Tags: #muffins, #muffinsrezept, #rezept, #rezeptmuffins, #рецепт, кексы, кефир, мафины, сладкая выпечка, сметана, яблоки, ягоды, яйца
Subscribe

Posts from This Journal “мафины” Tag

  • Знаменитый ПИРОГ из газеты The New York Times

    Увидела этот рецепт у одной русской немки на Ю-тубе , та рассказала , что работает в кафе и этот пирог в кафе пользуется большим спросом, что…

  • Морковные Мафины

    Все продукты комнатной Т 1 яблоко 1 морковь на мелкой терке 170 гр муки 100 гр сахарного песка 1, 5 ч.л разрыхлителя 1 ч.л корицы (по…

  • Маффины с черникой.

    Каникулы, дети приехали с ночёвкой , Ноа даже книжку привез что б показать картинку, чего ему хочется)) Вообщем старшие пекли бананово-шоколадный…

  • Молочные маффины

    У меня апельсиновый сахар. Я покупаю био.апельсины, специальной теркой снимаю оранжевый слой, смешиваю с сах. песком и храню. Перед началом…

  • Мафины. Жульен.

    У вас бывает так, что вы приготовили какое-то варенье, а оно стоит и стоит, и никто его уже не ест? Вот так у меня осталось чуть меньше банки…

  • Шоколадный торт или Маффины. Просто. Вкусно. Сочно .

    Schokotort Ингридиенты: 3 яйца 1 стакан сахара 1 стакан молока Полстакана растительного масла 2 стакана муки разрыхлитель порошок ванильный 3…

  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 5 comments