Ольгриг (olgrig) wrote,
Ольгриг
olgrig

Category:

Простой киш с креветками и фетой




для теста

200 гр муки
100 гр масла
1 яйцо
2 ст.л молока
соль щепотка

Начинка

4 яйца
6 ст. ложек сметаны
1/2 ч.л соли, перца по вкусу, щепотка мускатного ореха
помидоры (количество по желанию)
зеленый лук (Можно заменить пореем - количество по желанию)
125 гр креветок
100 гр феты (заменить можно любым похожим сыром)
твердый тертый сыр (количество по желанию)
пармезан опционно (количество по желанию)
1 ч. л лимонного сока



Для основы в миску просеять муку. Выложить масло и БЫСТРО растереть его в крошку. Смешать яйцо с молоком и маленькими порциями вводить яичную смесь в масляную крошку, замесить мягкое тесто. Раскатать на столе, вырезать круг и выложить его в форму для запекания.



Смешиваем яйца со сметаной, солью, мускатным орехом, можно добавить прованские или среднеземноморские cухие травы или мелко нарезанные свежие кухонные травы
Нарезаем помидоры и лук.



Выкладываем первым слоем лук и на него помидоры.



Вторым слоем кладем креветки и фету.



В яично-сметанную смесь добавляем чайную ложку лимонного сока и перемешиваем.



И всю нашу конструкцию посыпаем тертым сыром, у меня Эмменталер.



И присыпаем тертым Пармезаном.



Заливаем яично-сметанной смесью.



И ставим запекаться при Т 200 гр Ц 30-35 минут.



Переворачиваем на доску и ставим остывать на решетку, у меня форма тефлоновая и если пирог там останется, дно промокнет, поэтому, вынимать из тефлоновой формы пироги надо непременно.



Но дожидаться, чтоб пирог совсем остыл ооочень тяжело, запах!!
как только дно слегка остыло, перекладываем на тарелку и режем и наслаждаемся!!








#garnelen #креветки #quiche #киш
Tags: #garnelen, #quiche, #киш, #креветки, гарнелии, завтраки, закуски, киш, креветки, лимон, песочное тесто, помидоры, порей, прованские травы, сыр, томаты, ужины, фета, французская кухня
Subscribe

Posts from This Journal “креветки” Tag

  • Жареные креветки по-средиземноморски

    Gebratene Garnelen auf mediterrane Art 750 г сырых креветок без головы с хвостом 2 красных перца (у меня масло с перцем) 6 зубчиков чеснока…

  • Креветки в кляре

    Долго я собиралась сделать эти Креветки и вот дошли руки )) Муж был несказанно удивлен, остановился, когда тарелка опустела. Хрустящие,…

  • Три салата

    Три салата. Увидев три новых рецептов салата непременно захотела их приготовить на пробу, а тут и Новый Год подоспел, от рецепта до решения…

  • Spargel-Garnelen-Quiche. Киш с креветками и спаржей.

    Май-Июнь - время спаржи. Спаржа - нежнейший и вкуснейший овощь(?). Самое простое - отварить и с соусом "холондезе" просто наслаждаться, а можно и…

  • Gemüse-Schmand Quiche.Киш с овощами и сметаной.

    Киш - дежурное блюдо, если дома сын. С креветками, с окороком, с беконом, с овощами и фетой и тем и другим и каждый день и самую большую форму.…

  • Ризотто с креветками. Милада , спасибо!!

    В коментариях к этому посту моя добрая подруга и замечательная кулинарка Милада посоветовала мне приготовить ризотто. Что бы я не делала по ее…

  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 2 comments