?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry





Скоро уже можно коллекцию яблочных пирогов собирать, все вкусны по-своему, этот рецепт уже опробован пару раз и из всех самый простой и вкусный.
Яблоки любые, чем кислее, тем больше сахара. Чем яблок больше, тем вкуснее.
Я делаю сразу на 2 нормы, тесто в холодильнике хранится замечательно. След. будет уже со сливой.

Итак
250 масла (маргарина)
2 яйца
6 ст.л.сливок (молока, жидкой сметаны)
1 пакетик разрыхлителя (пек. порошка)
1 пакетик ванилина
200 грамм сахара,(по-вкусу)
Муки где-то стакана 1,5

Вначале взбиваю сахар и масло, затем по одному ввожу яйца, затем высыпаю оба пакетика, наливаю сливки, и по ст.л. добавляю муку.

тесто выглядит так


Если вы вначале подготовите яблоки, но размазывать его придется мокрой рукой


если оно постоит в холодильнике, то сухой.

Яблоки режу довольно мелко, примерно каждую дольку на 4 части.
Форму (а я пеку этот пирог в старой сковороде) смазываю маслом, выкладываю яблоки, покрываю тестом и пеку минут 45, пока тесто не станет таким


Даю остыть и накрываю блюдом, переворачиваю и посыпаю вначале корицей, потом сах пудрой


Второй раз я форму смазала маслом, насыпала хороший слой сах песка, посыпала корицы, выложила яблоки, покрыла тестом и выпекла. Пирог смотрелся уже так


В принципе, я ела у Андреи "нормально" испеченый пирог, т.е тесто внизу, но из-за моей дурацкой плиты он у меня подгорел, поэтому во избежание подобного пеку - наоборот.

Приятного аппетита!








Comments

( 4 comments — Leave a comment )
kusto_diva
Aug. 23rd, 2007 10:28 pm (UTC)
Обрадовалась яблочному спасу, да ?
olgrig
Aug. 24th, 2007 04:29 pm (UTC)
точно!
abugaisky
Aug. 24th, 2007 11:39 am (UTC)
Матушка моя всегда делала 6 яиц на стакан сахара на стакан муки. Яблоки заливаются жидким тестом. Хорошо получалось, как сейчас помню - в форме с дыркой. С корицей только тогда проблемы были.
olgrig
Aug. 24th, 2007 04:49 pm (UTC)
и форма есть , и моя бабушка так пекла, но тесто получается какое-то яйчное
( 4 comments — Leave a comment )

Profile

olgrig
Ольгриг

Latest Month

July 2017
S M T W T F S
      1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
3031     

Tags

Powered by LiveJournal.com