Ольгриг (olgrig) wrote,
Ольгриг
olgrig

Category:
  • Mood:

Кексы с начинкой из мака и изюма

Эпопея с кексами продолжается. Из всех выпеченых - эти - самое то. Во первых я сама обожаю мак и все с маком, во-вторых Катя тоже сказала, что "даже я, не любя изюм, не могу не признать - вкуснятина. Так как же я после этого не могу с вами не поделиться? Еще приходила сегодня Карина, да не одна, а с другом, который увидев на столе одинокий кекс посмотрел на него с грустью, а укусив , округлив глаза, промычал - и вы это сами делаете?! На что мой ребенок с восторгом заявил - это еще что! Обещали придти завтра.Думаю...





Mohn-Rosinrn- Muffins
На 6 штук

Для теста
130 гр муки «быстрой муки» ( я пекла на обычной – отличие в структуре, которя при замесе никогда не дает комков)
http://www.womenweb.de/fooddrinks/sonstiges/artikel.4412.html

1|2 пакетика пекарского порошка
Сода на кончике ножа
1 яйцо среднего размера ( кл М)
60 гр сахара
50 гр мягкого масла
150 гр ванильного иогурта

Начинка
80 гр маковой массы
50 гр изюма
несколько капель аромы для выпечки «ромового вкуса» или рома

Для украшения
50 гр сах.пудры
Немного воды или лимонного сока
2-3 ч. л. мака


1. Разогреть духовку на 190 гр, Горячий воздух на 175, газ – ступень 2
6 формочек промаслить или вложить бумажные розетки
2. Муку, порошок, соду просеять в миску, отставить.
3. Изюм замочить на 20 минут или в горячей воде или в горячем соке или достать из банки с ромом)
4. Достаем изюм, промокаем бумажным полотенцем и смешиваем с маковой массой.
5. Сахар, яйцо,масло взбить в пену, куда высыпем мучную смесь и добавим иогурт, вымешиваем до получения гладкого теста..
Сразу!и выкладываем половину теста в 6 форм, в середину каждого кекса кладем немного маковой массы, закрываем оставшимся тестом и сразу ставим в духовку.Выпекаем примерно 20-25 минут. Вынув, дать минут 5-10 остыть в форме и только потом осторожно вынуть на решетку, дать полностью остыть
6.Пудру смешиваем с каплями сока, доводим до густой массы,намазываем на кексы и посыпаем маком.



Tags: изюм, кексы, мак, мафины, сладкая выпечка
Subscribe

  • ********

    Не прощая упёртым, Я прощаю заблудшим Тем, с кем можно еще говорить Жизнь же так коротка Что и словом затертым Можно чудо створить А и можно убить…

  • (no subject)

    Дежурный Ангел, что случилось, милый? Ты почему-то в гости не заходишь? А за окошком день такой унылый Ты посмотри, что к чаю я купила! А хочешь –…

  • Глядя в небо

    Когда я слышу Как курлычат журавли В высоком небе От земли вдали И без причины всякой В тот же миг Тоскою в сердце Отдается журавлиный крик.…

  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 18 comments

  • ********

    Не прощая упёртым, Я прощаю заблудшим Тем, с кем можно еще говорить Жизнь же так коротка Что и словом затертым Можно чудо створить А и можно убить…

  • (no subject)

    Дежурный Ангел, что случилось, милый? Ты почему-то в гости не заходишь? А за окошком день такой унылый Ты посмотри, что к чаю я купила! А хочешь –…

  • Глядя в небо

    Когда я слышу Как курлычат журавли В высоком небе От земли вдали И без причины всякой В тот же миг Тоскою в сердце Отдается журавлиный крик.…