Ольгриг (olgrig) wrote,
Ольгриг
olgrig

Category:
  • Mood:

Обед и ужин в одном флаконе.

Так уж сегодня получилось, что пропустила обед и обедала и ужинала одновременно, но как!
Итак: САЛАТ ЦЕЗАРЬ и СЕЛЕДКА ПО ШВЕДСКИ , закусила ПАННА КОТТА










1-2 зубчика чеснока (лучше 2)
4 филе сардины в масле ( в консервной банке как раз 4 шт)
75 гр салатного майонеза
100гр 3,5 % иогурта
2 ст.л лимонного сока
2 ст.л. вочестерского соуса ( наконец нашла куда применить)
соль перец
4 ломтика тостерного хлеба
2 ст.л. масла
2 ст.л. оливкового масла
1 маленькая головка Романа салата (см фото)
75 гр тертого пармезана

1.Почистить зубчитки чеснока и порезать как можно мельче.
2. Вынуть сардины из масла на кухонное полотенце, промакнуть и мелко порезать( или размять)
3. Смешать с чесноком и добавить майонез, иогурт, лим.сок, соус, хорошо перемешать и добавить соли и перца по вкусу.
4. Нарезать кубиками хлеб, отделив рандт.
5.На сковороде растопить сл масло, добавить оливковое и обжарить до хрустящей корочки кубики. Немного посолить и поперчить. Остудить.
6. Отрезать у салата нижнюю часть, помыть, обсушить, выложить в салатницу, положить соус, насыпать крутонцев, посыпать пармезаном. Приятного аппетита.

Мои примечания. Против всех моих ожиданий соус получился очень вкусным.Майонез я покупала серии – «вы можете »«, супер легкий».


Тостер брала тоже особый, и не жарила, а за два раза в тостере хорошо просушила до «сухарика». Взяла два кусочка.


Это как раз маленький салат Романа




Завтра покажу еще один вариант подачи,( сейчас вдруг пришло в голову.)
По совету Юры я обжарила сухарики и теперь и вам советую, вкус - совершенно другой, только учтите, еще больше съедите:))



Сельдь в соусе по шведски
Рецепт взят с сайта ГРИНПИСа
http://www.greenpeace-stuttgart.de/themen/meere/Rezept_Hermes-Hering.pdf

250 g филе селедки
1 ст.л. горчицы ( я брала острую)
1 ч.л. сахара ( лучше коричневого, но в рецепте не указано)
1/2 ст.л. винного уксуса ( заменила лимонным соком , не принципиально, я уксус не особо люблю)
3 ст.л. масла (растительного на ваш выбор)
1 dl кислой сметаны ( 100 мл)
1 красная луковица
1 большой маринованый огурец (из-за того, что не люблю уксус пришлось купить банку соленых)

1.Порежте мелко селедку
2. Смешайте горчицу, сахар, винный уксус, добавте масло и быстро и энергично перемешайте все составляющие.Затем добавте сметану.
3.Мелко порежте лук и огурец и добавте в смесь.
4.Залейте смесью селедку, перемешайте.
5.Посыпте любимыми садовыми травками.
Сервируйте с отварным картофелем.
Приятного аппетита!




Panna cotta mit Karamell


Tags: салаты, сельд, сельд по-шведски, соус
Subscribe

  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 12 comments