?

Log in

No account? Create an account

Entries by category: еда

Dec. 16th, 2029

Уважаемые посетители моей кухни!
Я буду очень рада, если приготовленое по моим рецептам доставим Вам удовольствие!
Все фото в рецептах выполнены мною лично и использование фотографий только после моего разрешения.Пояснение: на все НЕ мои рецепты я всегда даю ссылки.

МОЙ ВАМ ПОДАРОК!!!

Закуски и холодный столCollapse )


Супы, борщиCollapse )

Мясо и блюда с фаршем.Collapse )

ПтицаCollapse )

Рыба и морские Collapse )

ТортыCollapse )






ДОМОВОДСТВО

Полезные советы на все случаи. Уроки оформления праздничного стола салфетками.

ЗДЕСЬCollapse )



Разленилась я окончательно, пеку редко, набираю вес, поэтому мне проще с подругой сходить в кафе и съесть одно пироженое или кусок торта. Но когда забираю детей – мы всегда печем их любимые маффины и ищем новые рецепты. В этом году красную смородину у нас в основном поклевали птицы , как и черешню, которой ни одной черешенки мне не удолось попрообовать. А из сладких остатков, омытых июльскими ливнями, мы с Сонечкой испекли
«Маффины с красной смородиной», которые печем уже второй раз подряд и решили, что надо этот рецепт сохранить.

«Маффины с красной смородинойCollapse )
Счетчик посещений Counter.CO.KZ - бесплатный счетчик на любой вкус!


Breite grüne Bohnen in Tomatensauce - Zeytinyağlı taze fasulye
Сегодня я расскажу об одном рецепте, который я стала готовить очень часто. Рецепт из турецкой кухни. Вариантов масса. Я расскажу тот, который делаю я.

IMG_Zeytinyağlı taze fasulye_2016_05_19_5063

Это вкусно :) Collapse )
Счетчик посещений Counter.CO.KZ - бесплатный счетчик на любой вкус!

Фламмкухен с черникой.

IMG_Flammkuchen_2016_02_18_3172

Фламмкухен и его история

Я часто делаю эти пироги. Просто обожаю их. Дел то - всего ничего, а удовольствия полный рот :).
Делаю с яблоками и корицей, с беконом и луком, а теперь вот попробовала и с черникой. Сегодня купила свежую малину, на очереди и с черникой и малиной, благо ягоды круглый год.
Под катом оригинальный рецепт и моя хитрость :)

Просто и вкусно!Collapse )
Сheight=

Самые лучшие оригинальные составы теста для пицц и фламм-пирогов







...не довелось мне побывать в Венгрии, поэтому гуляши я делаю по рецептам из немнета. Немного, но все они отличные. Этот привлек мое внимание своим описанием и предвосхитил мои ожидания.
Настоящий классический гуляш из Венгрии.,где мясо
Истинная классика из Венгрии.Изумительный гладкий , выровненый вкус потому что при нагревании выделяются мясные соки и передают в этом рецепте неповторимый вкус венгерского национального блюда. Притом, что и вкус лучше после каждого нагревания. Прекрасно подходит как основное блюдо праздничного стола и как вкусный обед на выходные.
Венгерский гуляш с паприкой и майораномCollapse )

Счетчик посещений Counter.CO.KZ - бесплатный счетчик на любой вкус!

Unbenannt-6
Получила я эстафету. От Людочки – волшебницы тортов и решила, что надо таки написать."5 кулинарных фактов обо мне", попробую :)
Все же это интересно, это ведь не только и не сколько о еде, сколько о себе и о еде :)

Все же это интересно, это не сколько о еде, сколько о себеCollapse )

Счетчик посещений Counter.CO.KZ - бесплатный счетчик на любой вкус!

Фламмкухен. Цвибелькухен.(Луковый пирог) Тесто для несладких пирогов (Böden für salzige Kuchen





Люба, Рита, Марина и дорогие мои, кто хотел этот рецепт: с любовью - пеките!

Отличная замена пицце из Эльзаса и БаварииCollapse )


Счетчик посещений Counter.CO.KZ - бесплатный счетчик на любой вкус!

This entry was originally posted at http://olgrig.dreamwidth.org/282210.html. Please comment there using OpenID.

Original Piero Deep Pan Pizzateig anmischen



Осень таки вступает в свои права,теснит лето, которое долго не сдавалось, плавно перетекая в бабье лето и наконец, пару дней тому осень взяла свое: похолодало. Днем всего до +15, утра холодные.
Сегодня съела , наврное, последнюю малину, вряд лм еще созреет. Дни стали короткие, ночи длинные и холодные. Фото не "ах", сняла на мобильник, неудобно было, но на память сойдет и так :)
Сегодня я и домашние цветы занесла в дом. Жду первого заморозка. Но днем по-прежнему еще тепло, +15, а когда солнышко выглядывает, так вообще прекрасно!Выкопаю георгины и гладиолусы лишь тогда, когда ляжет первый иней. А пока работ в саду работ мало - побалуемся «историческим наследием Италии» - пиццой от мастера Piero Deep
OriginalCollapse )
Счетчик посещений Counter.CO.KZ - бесплатный счетчик на любой вкус!


This entry was originally posted at http://olgrig.dreamwidth.org/281154.html. Please comment there using OpenID.

IMG_2018_12_30_Napoleon_2101

Наполеон : вариант №3.



Когда то и я была маленькой девочкой и жили мы в 4-х квартирном доме на территории больничного городка. И была у меня бабушка, изумительная бабушка, (которая из ничего делала пирог и пироги были к чаю КАЖДЫЙ ДЕНЬ!), но по праздникам бабушка пекла Наполеон. И была у меня соседка, фельдшер, тетя Поля. Интересная была женщина, но одинокая. И она пекла по праздникам Наполеон. Но отличались эти Наполеоны – очень. Я видела - как это делала бабушка. Но никогда не видела, как делала т.Поля. Бабушка пекла , и потом в письме подробно написала как она печет, классический наполеон , торт, который просто тает во рту, и который я переняла с точностью! Но и Наполеон т.Поли мне очень нравился, хотя он очень отличался, он был как бы «мокрым», тяжелым, и более сладким. И вот сейчас, поговорив с Ксюшей на Фейсбуке решение испечь имеено ее, «мокрый» Наполеон стало уже неотвратимым. Ксюша - изумительный практик с кучей приемов и хитростей, которые я с удовольствием у нее подхватываю. Ведь учиться никогда не поздно!
Когда-то надо исполнить детскую мечту! Вы, наверняка улыбнетесь, почему я так долго не делала этого? Да все потому, что я не сильно доверяла тому, что это будет именно «тот» рецепт из моего детства. А поговорив с Ксюшей – сомнения отпали – это именно то!
А теперь наш разговор ввиде рецепта. (он всераво в открытом доступе) Но если будут вопросы – я с удовольствием отвечу.
Еще и фотоCollapse ) Счетчик посещений Counter.CO.KZ - бесплатный счетчик на любой вкус!


Наступил третий Адвент. Получила первые открыткИ.( Приятно, что есть люди, которые пишут и помнят!)
И я испекла 5-ый сорт печения этого года. Очень простого печения, но вместе с тем хрустящего и легкого. Решила сделать звездочки и ....не нашла формочки, вот так мы с моей бывшей помошницей сделали уборку:))Поэтому звездочки будут уже на следующий год, потому как замечательно рассыпающее печение с марципановым вкусом прекрасно подходит к длительному хранению и может быть без спешки испечено заранее.
Лакомимся?Collapse )
Счетчик посещений Counter.CO.KZ - бесплатный счетчик на любой вкус!

Все рождественские рецепты
В следующем посте читайте как самому сделать дома марципановую массу.



Этот пирог на семейном обеде был "Гвоздем сезона", наши маленькие принцессы уплетали его за обе щеки, просили добавки и еще и приговаривали : "Oma, ты самая лучшая Oma на свете - столько вкусностей".:))
В принципе это безотходная вариация моего сметанного пирога..

...и еще один вариант:))Collapse )
Счетчик посещений Counter.CO.KZ - бесплатный счетчик на любой вкус!






Два рецепта
Рецепт № 1.


У нас Пасха! Как не испечь моим солнышками пасхальных барашков, если уже и 2 формы купила! ( Теперь буду искать формы для зайцев.) И рецепт подходящий нашла орехово - лимонный.
ПОРАДУЕМ СВОИХ ЛЮБИМЫХ?Collapse )
Счетчик посещений Counter.CO.KZ - бесплатный счетчик на любой вкус!


Рыба в Любеке.Пост №1

Кто не любит рыбу? Неужели есть люди, не любящие рыбу? Как-то мне попеняли, что имея такую возможность и выбор - я мало показываю рецептов с рыбой. На то есть весьма уважительная причина: у каждой рыбки свой вкус и "портить" его всякими соусами и пряностями в нашей семье могла только я:))и то - перестала. Но не уверена, что навсегда, разнообразие всегда похвально.:))
Рыба вкусна сама по себе безовсяких премудростей. Я не делаю пасту с рыбой - ну, во первых паста (то есть любимые нами макаронные изделия ) для нас зимняя еда, а лето сезон овощей , которые привозят прямо с поля и есть в это время нечто другое для нас просто неразумно. Единственное исключение - редко - рис с овощами. Правда обожаю рыбные котлеты из "зеелакса". Я летом даже не делаю любимую Рыбу в кляре, это тоже зимний вариант. Цены на свежую, впрочем и на замороженую рыбу достаточно высоки, но это все ж не деликатесс и рыбу мы едим. Я люблю вот так - целую, а муж предпочитает ее филе. Часто покупаем и копченые, хоть там цены еще выше, но и много ее не съешь - хоть и неверояно вкусная, но жирная.





Вот вы мне скажите про такую странность: когда жарю шолле вначале на животике - спинка по бокам лопается, а если вначале жарю спинку - все ОК. Почему так? Кто знает?

Когда я спросила разрешения сфотографировать прилавок - продавщица искренне расстроилась: ну как же вы пришли так поздно, когда практически все уже раскуплено и прилавок полупустой?!!! Почему не пришли с утра?
Я ее "утешила", что мне и "остатков" хватит и я еще приду за рыбой утречком и еще раз "сфоткаю" их красоту.
Фотографировать было нелегко: и внутренний свет и отсветы от стекол - но , надеюсь, несмотря на эти маленькие неурядицы я смогу вас познакомить со "сладкими остатками" рыбного прилавка.

Загляните сюда и посмотрите, как выглядят филейки в натуре, только не пугайтесь:))

И просьба к вам: названия рыб я не знаю на русском, кто знает - подскажите

остатки за полчаса до закрытияCollapse )
Счетчик посещений Counter.CO.KZ - бесплатный счетчик на любой вкус!

Tags:




Я очень люблю молоко, и все в нашей семье очень любят молоко, но как его любит Макс! всегда и везде, как бы ни был сыт – стаканчик другой – без вопросов и как же я вчера была удивлена, когда он отказался от молока)
И, честно говоря , я была рада)
Почему - интересно?
Тогда …вам сюдаCollapse )

Счетчик посещений Counter.CO.KZ - бесплатный счетчик на любой вкус!



У вас бывает так - сидишь за компом и одновременно думаешь и что бы такое приготовить? а тут - оп и увидела!:)) Вот этот рецепт я так и увидела:) здесь у Аллы
и как это сделала я Collapse )
Счетчик посещений Counter.CO.KZ - бесплатный счетчик на любой вкус!



Честно говоря такого слова как «трайфл» я не слышала, здесь такие десерты называют «кляйнихкайт», что означает пустячок или мелочь, а это десерт так и называется «Английским десертом» и соус к нему называется тоже «английским» или «ванильным».
Я часто себе на десерт делаю подобным образом тирамису, поливая бисквитное печение, называемое здесь – ложковым бисквитом, лимонным ликером, прослаивая клубникой или любыми дркгими ягодами по сезону и заливая взбитыми сливками, но как оказалось - мое любимый десерт никак не является трайфлом,((
В журнале Essen & Trinken (Еда и питьё) я нашла вот такое объяснение с которым мне хочется и с вами поделиться. Вот этот перевод:

Trifle – сладкий десерт с традицией
Крем, печиво и фрукты – составляющие английского классического десерта «Трайфл».
Слой за слоем собирается вкусный сладкий десерт – традиционно пропитывается бисквиты виски или сладким ликером.
Английская кухня куда лучше , чем мнение о ней:)
Невероятное количество восхитительных вкусностей , которые готовятся в качестве десерта или подаются к послеполуденному чаю достаточны, чтобы быть убедительными: сконы с кремом или без, кексы, песочное печенье - и, конечно, трайфы - то есть маленькие пустячки. Уже в 17-м веке британский люд наслаждался трайфлами. В то время он состоял в основном из взбитых сливок и пюре из фруктов, вообщем был как здесь называют (и я показывала) «Роте грютце».
Сегодняшняя версия трайфла , состоящая из бисквитов, фруктов, сливок и крема уже была популярна в 18-м веке. Приготовление же классического британского десерта совсем не мелочь, и требует некоторых усилий и внимания. Трайфл в Великобритании подается к столу не просто так, а в особых случаях. Традиционно Trifle подается и сервируется в больших, круглых стеклянных чашах, с тем, что бы был виден каждый слой дразнящего деликатеса, увенчанного кремом. Сейчас, в современной версии, все чаще используются варианты с подачей в порционных стаканах или вазах с тем, что это удобнее

Посмотрим пошаговоCollapse )
Счетчик посещений Counter.CO.KZ - бесплатный счетчик на любой вкус!
Рецепт взят отсюда

Кисельные берега-молочные реки



Вначале предистория. Год на второй мой жизни с семьей Мойтин (в одном доме) я однажды увидела, как фрау Мойтин (как раз в это) время варила клубнично-ревеневый кисель.Я тогда понятия не имела - как называется кисель на немецкм, ни как они его едят. Но когда Лора поставила передо мной тарелку остывшего киселя и стала осторожно , на край тарелки, лить молоко - моему удивлению не было предела. Я засмеялась и сказала, что это прямо из русской сказки:Кисельные реки-молочные берега.А в ответ услышала, что это национальный десерт севера Германии. С тех пор всегда я ем именно так, часто даже не дожидаясь ,пока кисель остынет. От русского варианта "Роте Грютце" отличаются консистенцией - он более густой и из стакана не выпьешь.
Варю я его так:
беру 500 мл вкусного НАТУРАЛЬНОГО!сока,
кладу сколько хочу очень мелко нарезаного ревеня и довожу до кипения, пока закипит - ревень уже разошелся,
завариваю 45-ю гр крахмала
и в остывающий кисель кладу клубнику и пюрирую, но не до конца (на фото видно кусочки) и чуть схваченый кисель заливаю холодным молоком и НАСЛАЖДАЮСЬ!!!
Чего и вам желаю!

Еще раз:
500 мл любого натурального без сахара сока
45 гр крахмала
ревень и клубника по желанию,
а так же сахар по желанию

Счетчик посещений Counter.CO.KZ - бесплатный счетчик на любой вкус!
Для раунда клубника и ревень.


Нашла я этот удивительный рецепт в журнале Frpeundin, показался настолько оригинальным, что не сделать не могла. И не пожалела!!!
Вначале я съела весь ревень:) кисленький, смешавшийся с куриным бульоном, частично превратившийся в пюре – что оказался идеально мне по вкусу. И курица, стушившаяся в этом винно-курином бульоне в придачу с ревенем, оказалась нежного пикантного вкуса. Очень мне понравилось! И то, что трудов практически никаких, а результат - мне - очень даже!


Поинтерисуемся?Collapse )
Счетчик посещений Counter.CO.KZ - бесплатный счетчик на любой вкус!

Оладушки от Бабушки:))

Намотрелась я по ленте на оладьи, да и самой захотелось:))вот и решила - сделаю и узелок себе на память с запишу.
Жарю я оладушки редко, все больше по блинам кружевным специалист:))А тут вот внучек спросила - будут ли они оладушки на завтрак с бабушкой ? и Обе отписались - охотно!.
Почему пеку редко? и сама не знаю. Пишу сейчас пост, а саму в сон клонит - так я обед ими вкусно закусила, что и дышать не могу.Такие мягонькие , во рту тают:))
А ведь оладушки - самое-самое из моего детства. Не знаю - ел ли кто так как мне моя няня делала, но это было потрясающе вкусно! А делала она оладушки пышные, да толстые, рвала я их на две части и макала в растопленое сало со шкварками. Сейчас пишу и сама не верю, КАК ЭТО БЫЛО ВКУСНО!! Сало было порезано мелко-мелко, да посолено и выжареные шкварки хрустели как семечки.
Подхватишь ты эти шкварки оладушкой и обжигаясь - в рот, уже полный слюны от предвкушения.
И это было зимним наслаждением.А летом насобираешь в огороде малины, за огородм земляники с черникой, разведешь сливки молоком, а то они такие, что с трудом на хлеб намажешь и макаешь в эту макуху.МММММ
А сейчас к завтраку едим оладушки в качестве бутербродного хлеба, а на десерт взбиваю сливки, смешиваю с клубникой и творогом, и вкусно и полезно.




кому интересно как я их делаю - сюда.Collapse )
Счетчик посещений Counter.CO.KZ - бесплатный счетчик на любой вкус!

Мне очень жаль, что на такой замечательный творoжный пирог обратили так мало внимания, а ведь он более, чем заслуживаети это;)
А сегодня я расскажу вам о третьем пироге, родиной его является как раз земля, где мы живем.



Творожный пирог с облепиховой заливкой из земли ХольштайнCollapse )
Счетчик посещений Counter.CO.KZ - бесплатный счетчик на любой вкус!
P.S.
Пирог мы еще не пробовали, будем пробовать сегодня всей семьей, отмечая Катюшкин День Варения. Поэтому наши впечатления расскажу позже:)
Вчерашние выводы: Типичный творожный пирог, но в отличии от двух предыдущих, рецептуру которых менятъ не желателъно, это пирог имет возможностъ бытъ разнообразным: замените сахар медом - получите нежнейший медовый пирог, введите в творожную массу любые ягоды, фрукты и получите фруктово-творожный торт!! Покройте шоколадом - посыпте орехами, да вариантов - МОРЕ!!!




Я не могу себе представитъ ни одной кондитерской , ни одного кафе, ни
одного ресторана в Гермнии, чтоб там не было Apfeltaschen - "Апфелташен".
Из творожного или из слоеного теста. Они, и те другие, ну оченъ вкусны:))
Я вообще "по яблокам" :)) а эта яблочная выпечка - всё моё:))
Ну вот скажите - нечаянно к вам нагрянули гости, так пока "тары-бары-разговоры, да чайник
греется - а уже и тесто разморозилосъ и банка с яблоками открыласъ, и
делов то всего на пару минут, да выпечка 10 -15 минут, а как из духовки
потянет яблочным духом, так и торопящиеся останутся:))
Но сегодня речъ пойдет не о самих пирожках, как их делатъ понятно из
фото, а о невероятно вкусной начинке.


мои Collapse )
Счетчик посещений Counter.CO.KZ - бесплатный счетчик на любой вкус!



Мне так не «повезло», что вначале я попала в Дрезден, а потом, буквально через несколько дней - в Париж! Если было бы наоборот - впечатление от Парижа было бы однозначно другое.
Дрезден меня очаровал так, что сколько раз я там не была - меня туда тянет снова. Дрезден знаменит не только музеями и дворцом, Сикстинской мадонной, Фрауэнкирхе, но и своим Дрезденским Штолленном.

В Дрездене несколько знаменитых Кондитерских, в которых выпекают Рождественские Штоллены, но рецепта оных никто не знает. Рецепты передаются из поколения в поколение и хранятся только в этой семье. За долгие годы дрезденцы опробовали все знаменитые Штоллены и каждый житель выбрал себе любимую кондитерскую. Теперь же и любой житель Германии имет возможность купить этот Штоллен: надо только сделать заказ в этой, вами выбранной кондитерской, и ароматный Штоллен в красиво упаковоной шкатулке придет вам по почте.
Каждый год я получала в подарок коробку из Дрездена, а в этом году решила испечь этот Штоллен сама. На сайте Дрездена нашла один рецепт, в котором нас уверяют, что это ЕДИНСТВЕННЫЙ близкий к оригиналу


Итак - печем?Collapse )
Счетчик посещений Counter.CO.KZ - бесплатный счетчик на любой вкус!


Рождественский творожный штоллен
Рождественский ароматный штоллен
Рождественский штоллен с маком и марципаном.
Mohnstollen. Рождественский штоллен с маком.
Stollen mit Kirsch - Marzipan - Füllung. Штоллен с начинкой из марципана и вишни.
Mohn-Apfel-Stollen .Штоллен с марципаном,маком и яблоками.Как сделать марципан.



Сегодня был день воспоминаний, когда ождидаешь чего-то неприятного хочется думать только о приятном:)).Утром не успела выставить пост, а днем, когда ждешь, лежишь, а голова свободна, то мысли в тишине полудремы переплетаются и воспоминания, согревающие душу, оформляются в образы. Приятное времяпровождение , если не учитывать сами обстоятельства:))
И вот я, (два года назад, в каком-то городском кафе между Канадой и Лейк-Плесидом ), вижу, как Юра со стойки берет что-то шоколадно-темное, мне незнакомое. Я беру знакомое - круассон, что ли. Дойдя до десерта мои глаза просто непроизвольно упираются в Юрин дессерт. Люба не выдерживает: ну! отломи и попробуй!Отламываю и отправляю в рот. МММ, вкусно! Киваю - дескать - что это? Брауниз. Ах вот он какой - этот брауниз, который я никогда не ела :( да и до сих пор и не видела, (скорее всего просто не обращала внимания:) Время нами ценилось ооочень и вставать еще раз в очередь - это было бы просто непростительно! Поэтому вот такое короткое знакомство у меня состоялось с БРАУНИЗ.А совсем недавно увидела Брауниз у Сони, часов в 12 ночи, когда вроде и кушать нЕчего - поздно и такой голод напал, ой...вот тут я и решила - пришло время и мне самой испечь эти Брауниз.
Проштудировала несколько рецептов и остановилась вот на этом:
потому как - а) с моим любимым черносливом (полезен, да:)) б) да и аромат рома я люблю
, может фото и неудачно, но ВКУС!!!!
Не испечь его просто грех - даже ваш 10-летний ребенок осилит:))
И чего я так долго думала? сама ответа не найду:))
А уж как я своих порадовала, так вы только тогда представите, когда сами услышите : спасибо!!!
РецептCollapse )


http://www.chefkoch.de/rezepte/1587471266157190/Rum-Pflaumen-Brownies-mit-Pinienkernen-von-Sarah.html
Счетчик посещений Counter.CO.KZ - бесплатный счетчик на любой вкус!

Как видите и я не осталась в стороне и тоже решила попробовать этот замечательный 3-хминутный мармелад.
Но так как мне нравятся быстрые рецепты с желейным сахаром в которых при варке практически остаются все витамины, то я и воспользовалась проверенным рецептом от ставшего уже популярным во всех странах доктора Откера.
Пробу снимал , конечно, главный пробосниматель - муж;)) Результатом остался более, чем доволен. Его резюме: класс - нежный вкус апельсина с остротой имбиря - замечательная комбмнация. ВАРИ !!! Дочь, для которой я оставила баночку, после пробы тоже сказала - вари и на нашу долю:)) Замечательный витаминный мармелад! Весьма рекомендую!!
Ну, а кто еще не может купит такой (или подобный) сахар - тоже не велика беда - варите на любом, вкус будет такой же!!!





За рецептом сюда!Collapse )
Счетчик посещений Counter.CO.KZ - бесплатный счетчик на любой вкус!

Когда ненастные придут дожди
И небо упадет на плечи
В один такой ненастный вечер
Поставишь солнышко на стол
Горячий в чашке стынет чай
И улыбнешся невзначай:)


http://www.oetker.de/oetker/rezepte/einmachen/marmeladen/orangen-ingwer-marmelade.html

Хлеб - всему голова!
Не знаю, насколько актуальна эта пословица в наши дни, но когда в доме пахнет свежевыпеченым хлебом - вот скажите мне : что есть роднее этого запаха? И хоть хлеба мы едим, я бы сказала экстрем мало и это не есть хорошо, но совсем без хлеба своей жизни я не представляю.Впрочем как и без пирогов.)))
Так что хлебная эпопея из подарочной книги набирает обороты))
И не надо мне рассказывать, что когда ешь, что захочешь - поправляешься.
Я ем действительно как хочу и что хочу и НЕ поправляюсь, а даже умудрилась пару, другую килограмм потерять.
Все очень просто.



Рецепт душистого и мягкого хлеба,мой завтрак Collapse )
Счетчик посещений Counter.CO.KZ - бесплатный счетчик на любой вкус!

Когда покупаешь нечто новое и вкладывешь в это определенные надежды,)))то с удовольствием начинаешь эксперементировать.
Сегодня я вам покажу и расскажу четыре моих эксперемента.

О пользе силиконового конверта вы можите почитать здесь



Read more...Collapse )

Счетчик посещений Counter.CO.KZ - бесплатный счетчик на любой вкус!

Вот такой вольный перевод этого названия Вишневый торт из Черного Леса :"Шварцвальд Киршторт"
Как говорит наша знаменитая Википедия:
Шварцвальдский вишнёвый торт (торт «Шварцвальд», торт «Чёрный лес», также через английский язык торт «Блэк Форест»; нем. Schwarzwälder Kirschtorte) — торт со взбитыми сливками и вишней. Появился в Германии в начале 1930-х годов, а в настоящее время уже снискал мировую известность. У шварцвальдского вишнёвого торта бисквитные шоколадные коржи пропитываются киршвассером, начинку готовят из вишни. Для украшения торта используется вишня и шоколадная стружка. Происхождение торта доподлинно неизвестно, и оно необязательно связано с одноимённым регионом Германии.

Давно я замахивалась на этот знаменитый немецкий торт и сдерживало именно то, что
а) муж не есть темное тесто
б) разрезать бисквит на 3 части я без особого приспособления не смогу.
Таки и не смогла))потому сделала вместо трех - два слоя.
Надо было бы испечь три коржа, что в следующий раз я и сделаю.
Но на Катюшкин День Рождения я созрела)))
Для начала я расскажу как я искала рецепт.
Как вы все знаете, что по фото, как правило, всегда можно найти и рецепт, поэтому вначале я посмотрела все торты с названием Schwarzwälder-Kirschtorten.
Затем я нашла ОРИГИНАЛЬНЫЕ Schwarzwälder-Kirschtorten
И вот среди оригинальных стала искать торт с подтверждением его подлинности и нашла кафе, где пекут Schwarzwälder-Kirschtorten с подтверждением оригинального рецепта.
Вот именно этот рецепт я и предлагаю вашему вниманию.
Торт получился такой замечательный, что
а) никто не поверил - самодельный
б) не только вся наша семья, сама именинница и друзья выразили желание на каждый праздник его видеть на столе, но даже мой муж сказал - повторить!




рецепт и много фотоCollapse )

Счетчик посещений Counter.CO.KZ - бесплатный счетчик на любой вкус!

Для тех, кто не видел предыдущий пост: я получила этот бокс, увы с небольшим опозданием и не смогла учавствовать в раунде "вырезка", но поделиться хочу.
Танюша "кинула" ссылку - более дешевый, тоже большой, но без поддона,


Свиная вырезка кусками в паровом конверте для запекания



Только фотоCollapse )

Счетчик посещений Counter.CO.KZ - бесплатный счетчик на любой вкус!

Эти дни были просто "отпад": вначале меня свалило, да так, что за два дня улетели лишние пара килограммов, потом на моем этом фоне пришли ремонтировать ванную и пришлось встать.Раз я встала - надо было сразу решать и вопрос побелки кухни, разборкой в ней встроеного шкафа и побелкой его внутри, и все - пока рабочие тут, а они, как и во всем мире, вряд ли откажутся от "халтуры" (сигареты у нас ох как дороги, да и бензин!( ).
Пока отлеживала бока - мужики все подъели (а у нас опять гость) пришлось и супчик варить. Раз такое дело надо было попробовать завести под одну крышу и сыворотку и суп.
И вот нашла я этот рецепт. Вид у супа не выдающийся, но тут уж - что поделаешь))



да не простой, а аюрведческий и смотрите тут, что да с чем))Collapse )
Счетчик посещений Counter.CO.KZ - бесплатный счетчик на любой вкус!


КРАСНАЯ ИКРА -Часть 1.



Этот пост для тех, кто любит икру. Здесь есть сведения, которые помогут вам распознать не только свежесть икры при покупке, а так же сделать правильный выбор, а узнать - натуральная или нет поможет маленький и простой эксперемент, а так же вы сможите узнать из чего делают исскуственную икру, и еще массу всевозможных и полезных сведений об этом, уникальном по своим пищевым качествам, продукте, а так же о том – стоит ли есть классический бутерброт с маслом))

Read more...Collapse )
Счетчик посещений Counter.CO.KZ - бесплатный счетчик на любой вкус!

Этот торт я сделала по рецепту моей кудесницы Сони, правда изменив внешний вид. Делала аж на двойную порцию, что б уж точно все наелись. Делать буду и не раз, но уже кое-что поменяю, в самом рецепте уменьшу количество сахара, а в подаче сделаю порционно, в корзиночках.
И советую обязательно покупать только хорошие сухофрукты, которые мягкие и сочные.
Итак: РЕКОМЕНДУЮ для всех лентяек ( вроде меня ) - самое то: и вкусно и просто и можно сделать свечера без особых усилий.
Соня - как всегда получилось отлично и СПАСИБО!



РецептCollapse )
Счетчик посещений Counter.CO.KZ - бесплатный счетчик на любой вкус!

Kokosmakronen
Кокосовые макроны - одно из любимейших рождественских и просто к чаю-кофию немецких печений.Сегодня я и предлагаю вам этот простейший рецепт:))



Рецепт здесь
Все пекут печенюшки, и я решилась, а ведь не хотела:), но попался мне на глаза вот этот рецепт и все: пошла плясать у плиты:)Одна радость – хоть не долго:)а результат!!!Ах, какой результат!!! Муж и сын сразу сказали – «РАФАЭЛО»!
Всем, кто кокос любят – это вам!
Read more...Collapse )
Счетчик посещений Counter.CO.KZ - бесплатный счетчик на любой вкус!

IMG_2018_12_23_Zitronenkuchen_2017


Как всегда, на выходные я пеку. В этот раз выбор пал на давно гулявший по многим постам Лимонный пирог.Но я признаюсь(как мне не стыдно:), но не стала читать те рецепты, что б не соблазняться и все же испечь , ждавший своей очереди, "мой" Лимонный пирог. Испекла и что вы думаете? Мой муж оценил его так: после моего любимого яблочного - этот будет вторым или равным по вкусу. ЗАМЕЧАТЕЛЬНО ВКУСНЫЙ ПИРОГ!!!!На второй день пекла уже размером с киш.Это нечто!!!Насколько прост в исполнении, но вкусен - не передать!

Read more...Collapse )
Счетчик посещений Counter.CO.KZ - бесплатный счетчик на любой вкус!

Не дождавшись поста от Именинницы - поздравляю ее здесь!

От меня и от Татьяны!!
Были б рядом - были б Пьяны!!!

Любимая наша Милада!
Как мы той встрече были рады!!
Я память эту все лелею!
И об одном сейчас жалею
Что крыльев нету и ступы
Неслась бы я за три версты!!
Что б только лично вас поздравить!
Расцеловать, обнять и славить!
И выпить сладкое вино
И песни спеть всем заодно
И Панни нам бы подпевала
За всем следила - не зевала:))
И б мы твои деликатесы
(Другим же тоже интересно)
Да за все щеки уплетали
Сказать ведь честно - не мечтали
Такое даже увидАть
А уж поесть-еще и в сласть!!!
Ты удивительно готовишь
Так вкусно - что и не поспоришь -
Что-где-то что-то и не так!
Я не могу забыть никак!!!
Те три волшебных, сладких дня!!
С тех про для нас вы все - РОДНЯ!!!
Милада, милая, родная!
От всей души тебе желаем
С тобой и Нино поздравляем
Всегда такою оставайся!
С любой невзгодою справляйся
Шутя, смеясь. И без причины
Ты не топи в вине кручины!
Зажги свечу, огонь сожжет
Все, что тебя не бережет!
И хорошей, годам назло !!
Как, черт возьми, нам повезло!!
Что нам Судьбою было дАно
С тобою встретиться нежданно!!!




Рецепт из книги Доктор Откер.

Нюрнберг
называют самым немецким городом Германии, олицетворением ее духа!
Рождество - Вайнахт представить себе без приников и печений, а так же штолленов - невозможно! В эти дни вся Германия пахнет умопомрочительно когицей, ванилью и ходить по рождественским базарам ничего не купив и не попробовав - невозможно себе и представить.Все мамы в предпраздничные дни вместе с детьми пекут "плэцхен" и "лебкухен", которыми угощают всех и дарят кулечки с нежнейшими печешками. В копилку своих рецептов, я в этом году, добавлю еще пару штук.
А нюрнбергский пряник – стал визитной карточкой города. Все пряники, произведенные в этом баварском городе - это потрясающе вкусные пряники завоевали популярность у сладкоежек всего мира, к которым я не без оснований отношу и моего мужа:)) Сегодня я вам покажу рецепт, который был им очень одобрен. Надеюсь и вам он понравится.
фото-рецептCollapse )
Счетчик посещений Counter.CO.KZ - бесплатный счетчик на любой вкус!

Три рецепта из фило.



Очень мне понравился рецепт этих милых "пенечков", решила сделать, но осталось тесто и ..... и нашлись еще два рецепта, которые я вам и предлагаю посмотреть.

Три рецепта из филоCollapse )
Счетчик посещений Counter.CO.KZ - бесплатный счетчик на любой вкус!

Торт "Яблочный восторг"



Карина - обещание выполняю:)!
Рецепт №1.Collapse )
Счетчик посещений Counter.CO.KZ - бесплатный счетчик на любой вкус!

Эти выходные ознаменовались не только удачно опробованым рецептом морковной выпечки без муки с просьбой скорейшего повторения, но и шедеврално-вкусного вяленого мяса, сделаного по рецепту alely .
Мой самый главный ценитель сказал, что ЭТО НЕЧТО!!!!что вкуснее - нет из мяса ничего подобного!!



РЕЦЕПТCollapse ) Счетчик посещений Counter.CO.KZ - бесплатный счетчик на любой вкус!

Я очень люблю морковную выпечку, которая у меня всегда удается и получается очень хорошо. Вот и сейчас , в преддверии Остерна и Пасхи я предлагаю вам новый немецкий морковый торт без муки , который пекут в это время .
А о Пасхе-Остерн я расскажу в следующем посте.


Рецепт здесь
Испечем?Collapse ) Счетчик посещений Counter.CO.KZ - бесплатный счетчик на любой вкус!

Profile

olgrig
Ольгриг

Latest Month

July 2017
S M T W T F S
      1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
3031     

Tags

Page Summary

Syndicate

RSS Atom
Powered by LiveJournal.com