Tags: орехи

Изумительное творожно-дрожжевое тесто для Пасхальных куличей

Рождественский миндаль.

IMG_20200830_175037
Невозможно представить себе немецкие Рождественские базары без жареного миндаля. После глювайна самый популярный продукт. 8 из 10 обязательно ходят с кулечками и хрустят миндалем. 100 грамм стоят совсем не дешево, но вкуснота раскупается миндаль очень хорошо.

Collapse )
#weihnachten #zuckermandel #миндальвсахаре #жареныйминдаль #weihnachtenrezepte #rezepte
#рождество #рождественскаявыпечка

Вся рождественская выпечка


пчела

Морковно-яблочные кексы\маффины. Выпечка для Пасхи-Остерн.

IMG_14 _02_2014_морковно-яблочные кексы_4647

Очень люблю морковно-яблочную выпечку. Мои дети ее тоже обожают)
В Германии она особенно популярна в Пасхальные дни.
Немного истории, надеюсь, что вам это будет интересно:
Пасха (Ostern) или Воскресение Христово немцы, как и другие христиане, отмечают в воскресенье после первого весеннего полнолуния - не раньше 22 марта, не позже 25 апреля.

В современном мире немцы отмечают Пасху два дня: пасхальное воскресение и следующий день - пасхальный понедельник. Оба дня являются государственными выходными.

Первоначально древние германцы отмечали в этот день весеннее равноденствие и восхваляли богиню весны и плодородия Остару, от имени которой и пошло название праздника. Христианская церковь терпимо отнеслась к этому языческому обычаю, вследствие чего объединила данное празднество с Воскресением Христовым.

Яйцо (Osterneier), имевшее ранее значение жизни и плодородия, в христианстве стало символом новой жизни и нового завета. В Германии яйца стали освящать примерно с IV века, и уже тогда их красили в разные цвета (в основном - в красный).

Другой символ немецкой Пасхи - пасхальный заяц (Osterhase). Он также позаимствован из древнегерманских культов и, по народным поверьям, несет праздничные яйца (считается, что их не могут нести обычные куры). Накануне праздника Воскресения Христова заяц прячет от ребятишек в траве, в саду, в лесу пасхальные яйца, которые дети к удовольствию родителей в дни праздника с рвением ищут. Это очень интересный и забавный пасхальный обычай Германии, напоминающий игру «12 записок».

IMG_14 _02_2014_морковно-яблочные кексы_4651
Бывает же так, что я натерла морковь,что б печь, а потом решила испечь чуть позже, что б кексики были свеженькие, открыла ЛД и увидела последний пост от Милы [profile] milav и сразу решила - пеку новое и ни разу не то, что не пожалела, а теперь стою перед дилеммой - какой же выбрать для следующего раза). Кексики оказались "вдраку"
ОЧЕНЬ РЕКОМЕНДУЮ!!!

Collapse )



У меня уже есть два замечательных рецепта кексов и маффинов и вкуснючий Rübli-Torte. Пасхальный морковно-миндальный торт.

This entry was originally posted at http://olgrig.dreamwidth.org/272432.html. Please comment there using OpenID.
Ich

Krokant-Pralinen. Крокант- пралинен. Erdnuss – Cookies. Овсяно-Арахисовое печение.

IMG_31_12_2013_4079


В этом году практически все мои печенюшкис орехами. Орехи не только вкусны, но и черезвычайно полезны!! Особенно для наших усталых мозгов:) и для много другого, о чем меньше всего мы думаем в эти адвентовские дни:), так что еште орехи, пеките с орехами и будте здоровы! Вкусных вам Рождественских и Новогодних праздников!!!
А я сегодня покажу и расскажу про НУ ОЧЕНЬ ВКУСНЫЕ два рецепта с орехами!
С миндалем и с арахисом. А знаете ли вы, что арахису 8 тысячь лет?
И так : звездный кондитер Коля Клееберг с замечательной фамилией Клеверная гора представляет еще два рецепта. Как все у меня – просто и , надеюсь, понятно.

Collapse )

как самой сделать марципан





#weihnachtenrezepte #weihnachten #rezepte #рождество
#рождественскоепечение #weihnachtsplätzchen
#weihnachtsplätzchenrezepte #рождественскаявыпечка

Вся рождественская выпечка
закат

Хрустящие марципановые звезды. Knusprige Mazipansterne.

IMG_2013_12_14_Knusprige Marzipansterne_3613


Наступил третий Адвент. Получила первые открыткИ.( Приятно, что есть люди, которые пишут и помнят!)
И я испекла 5-ый сорт печения этого года. Очень простого печения, но вместе с тем хрустящего и легкого. Решила сделать звездочки и ....не нашла формочки, вот так мы с моей бывшей помошницей сделали уборку:))Поэтому звездочки будут уже на следующий год, потому как замечательно рассыпающее печение с марципановым вкусом прекрасно подходит к длительному хранению и может быть без спешки испечено заранее.
Collapse )

Вся рождественская выпечка

как самой сделать марципан



#weihnachtenrezepte #weihnachten #rezepte #рождество
#рождественскаявыпечка #рождественскоепечение
#weihnachtsplätzchen #weihnachtsplätzchenrezepte
закат

Печенье Линцер. Linzer Plätzchen.

1608662043348

Дни Адвента летят быстро, а еще быстрее исчезают печеньки. Но Адвент без домашнего печения - непредставляем:) Что же я за бабушка, если к чаю нет печения, в доме не пахнет вкусно выпечкой ? Конечно по мере поедания запасы надо пополнять. Вот и сегодня напишу список и поеду закупать для следующего сорта. Всё проходит:))
Что удивительно, ингредиенты одни и те же, можно сказать, а пропорции и способ и - уже совсем другой результат. Именно это печение порадовало изумительной способностью таять во рту. Правда я поленилась вырезать звездочкии и вырезала просто кружочки. Замечательный рецепт!
Collapse )

Вся рождественская выпечка

как самой сделать марципан





#weihnachtenrezepte #weihnachten #rezepte #рождество
#рождественскаявыпечка #рождественскоепечение
#weihnachtsplätzchen #weihnachtsplätzchenrezepte
закат

Cranberry-Früchtbrote. Клюквенно-фруктовые хлебцы.

IMG_Cranberry-Früchtbrote_2013_12_01_3427


Вот и последнее, 4-е по счету, рождественское печение . Хочется сказать – пока, но зарекаться не буду, найду время – сделаю еще, если не получится – и самой жаль: столько вкусного отложено.
А пока наслаждайтесь - это стоит того!
Всем желаю только радостных хлопот в эти рождественские и предновогодние дни!
Но будте осторожны - умейте останавливаться, даже если это ну очень вкусно!! Мне же приходится прикладывать немалые усилия, что б "идти по-тихоньку вниз" в это очень вкусное время: поэтому ем от души только после утренних бутербродов. а потом позволяю себе на десерт всего по 2 штучки.:))

Collapse )






Вся рождественская выпечка




#weihnachtenrezepte #weihnachten #rezepte
#рождество #рождественскаявыпечка
закат

Haselnuss-Knacker. Ореховый щелкунчик.